Ze všech včelích produktů je lipový med považován za nejoblíbenější. Květový nektar se vyznačuje vynikající chutí, velmi příjemnou vůní, dlouhou dobou krystalizace a léčivými vlastnostmi, které se aktivně využívají v tradičním i lidovém léčitelství. Lípa je velmi produktivní medonosná rostlina, ale kdy a v jakém množství kvetoucí strom produkuje cenný nektar, to zjistíme dále.
Popis kultury
Ve svém přirozeném prostředí rostou lípy v listnatých a smíšených lesích. Rostlina čistí znečištěný vzduch, vydává velké množství kyslíku a je aktivně vysazována v parcích a na náměstích velkých měst.
Kromě cenného nektaru se v lidovém léčitelství využívá kůra a listy rostliny, lipové dřevo se využívá v různých průmyslových odvětvích. Kultura není náladová pro podmínky pěstování, je běžná v mírných, subtropických zeměpisných šířkách a oblastech s kontinentálním klimatem.
Průměrná délka života rostliny se pohybuje od 200 do 300 let, někdy existují 500 let staré a dokonce 1000 let staré exempláře. Během období květu strom vstupuje do 20. sezóny aktivního růstu a vývoje. Existuje mnoho odrůd kultury, které se liší velikostí stromů, tvarem listových desek a obdobím květu.
V a sousedních zemích je nejčastější odrůda lípy malolistá nebo běžná.
- Dospělé stromy jsou vysoké, s rozprostřenou korunou oválného nebo pyramidálního obrysu, často dosahující 40 metrů na výšku a 5 metrů na šířku.
- Tvar listových desek závisí na odrůdě rostliny, ale nejčastěji jsou stromy s listy ve tvaru srdce s více zuby podél okrajů.
- Oddenky jsou silné, jdou hluboko do půdy, což umožňuje stromu přijímat potřebné množství vláhy a živin.
- Kmen je rovný, u mladých stromů je pokryt hladkou ochrannou kůrou olivového odstínu. U dospělých rostlin je kůra hustá, s mnoha tmavě hnědými prasklinami.
- Kultura se vyznačuje vynikající odolností vůči nízkým a vysokým teplotám, snadno snáší horko, sucho a mráz až do -45 stupňů, snadno zakořenuje na Sibiři, Uralu a v oblasti Dálného východu.
- V období květu se na stromech objevují hroznovitá květenství s drobnými, žlutými nebo krémovými květy, ze kterých včely získávají chutný a zdravý nektar.
Důležité! Po ukončení kvetení se na stromech objevují plody v podobě malých oříšků, ve kterých se nacházejí semena. Kultura se množí semenem nebo vegetativní metodou.
Vlastnosti pěstování
K vypěstování zdravého kvetoucího stromu použijte semena, řízky, kořenové výhonky nebo řízky. Termín pro výsadbu sazenic v otevřeném terénu závisí na regionu, kde se medonosná rostlina pěstuje. V jižních zeměpisných šířkách se práce provádějí na podzim, 3-4 týdny před možnými mrazy. V mírném a severním klimatu se výsadba odkládá na jaro.
Pro pěstování cenné plodiny vybírejte rovné, dobře osvětlené plochy. Čím více slunečního světla strom dostává, tím více nektaru jeho květy produkují.
- Země je pečlivě vykopána, nakypřena, organické látky a minerální sloučeniny jsou vpraveny do půdy.
- Na připraveném místě vykopejte výsadbové jámy, alespoň 50-60 cm hluboké a široké.
- Na dně jámy je položena drenážní vrstva z jemného kamene a písku, nahoře je nasypána úrodná půda a hojně navlhčena.
- Do každé jamky se umístí sazenice, zasype se zeminou, zhutní a zamulčuje organickými materiály.
Aby mladý porost netrpěl průvanem a silnými poryvy větru, zakopávají se vedle sazenic podpěrné kolíčky, na které se rostliny přivazují.
Vedle včelína jsou vysazeny medovníky. Pokud to není možné, přemístíme úl na dobu květu blíže k výsadbám. V extrémních vedrech a dlouhodobém suchu vyžadují sazenice další zalévání, 1krát za 5-7 dní. Dospělé stromy nezávisle získávají z půdy potřebnou vláhu a živiny.
Důležité! Přikryv se používá v prvních 2-3 sezónách růstu a vývoje lípy. Dále je rostlina nepotřebuje.
Produktivita medu a nektaru
Lipový přírodní med je považován za nejlepší včelařský produkt. Složení nektaru obsahuje více než 300 užitečných a výživných látek, které přispívají ke správnému a přesnému fungování lidského těla.
Produktivita medu přímo závisí na počasí a klimatických podmínkách regionu, na terénu, kde strom roste.
Produkci nektaru negativně ovlivňují denní výkyvy teplot, vydatné srážky, silný nárazový vítr. Dlouhé deště smývají z květů sladkost a nárazové větry je vysušují a činí je nepřístupnými pro pracovitý hmyz. Při prudkém poklesu teploty vzduchu přestává kvetoucí lípa uvolňovat medonosný nektar.
Mírná vlhkost a teplota od +18 do +24 stupňů jsou považovány za vhodné pro bohaté kvetení a produkci nektaru.Z 1 hektaru lipových výsadeb se za sezónu získá 700 až 1000 kg cenného, léčivého a chutného včelařského produktu. Dospělý strom vyprodukuje v období květu až 40 kg pamlsků.
Názor odborníka
Skutečnost! Ve zvláště úspěšných letech může produktivita medu dosáhnout až 1500 kilogramů nektaru ze stejného počtu stromů.Období a trvání květu
Načasování a doba kvetení lip závisí také na povětrnostních podmínkách pěstitelské oblasti.
Pokud na Kavkaze a na Krymu připadá období aktivního kvetení plodiny na polovinu nebo konec června, pak v oblastech s mírným nebo kontinentálním klimatem rostlina kvete o 10-15 dní později. Doba kvetení lipových výsadeb není dlouhá, trvá od 12 do 16 dnů, ojediněle se vlivem povětrnostních podmínek může prodloužit až na 20 dnů.
Užitečné vlastnosti lípy
Lipový nektar obsahuje velké množství užitečných cukrů, kyselin, biologicky aktivních látek, vitamínů a minerálních sloučenin.
Včelí produkt se používá jako profylaktický a léčebný prostředek:
- na posílení imunity;
- při nachlazení a virových onemocněních ke snížení tělesné teploty;
- lipový nektar má tonizující, protizánětlivé a antiseptické vlastnosti;
- používá se při léčbě onemocnění trávicího systému;
- normalizuje krevní tlak, podporuje správnou činnost srdce a cév;
- příznivě působí na nervový systém.
Včelařský produkt se také používá ve vaření k přípravě dezertů, omáček, pečiva a nápojů. V kosmetologii se z lipového medu vyrábí léčivé a omlazující masky a balzámy na pleť a vlasy.
Důležité! Lipová pochoutka se nedoporučuje lidem s vysokou hladinou cukru v krvi a predispozicí k alergickým reakcím.
Kde to roste
Lípa je nenáročná na podmínky pěstování, proto je běžná jak na jižní, tak na severní polokouli naší planety. Největší výsadby medonosných rostlin se nacházejí v zemích jihovýchodní Asie, Evropy a sousedních zemí.
Vlastnosti získávání medu
Načasování těžby medu se také liší v závislosti na regionu, kde stromy rostou. Nektar se čerpá z plástů zapečetěných hmyzem, jinak včelařský produkt nebude zralý a rychle zkysne. Práce se provádějí za suchého, slunečného počasí. V jižních zeměpisných šířkách začínají práce na čerpání vápenného nektaru na konci července nebo na začátku srpna, v oblastech s mírným klimatem - o 2-3 týdny později.