Taigský med je velmi užitečný produkt, který je považován za jednu z nejkvalitnějších odrůd. Sbírá se na Altaji. Tato látka se vyznačuje příjemnou chutí a výrazným aroma. Složení je přitom rozmanité v botanickém původu. Proto je považován za velmi užitečný. Aby produkt přinášel zdravotní benefity, je důležité jej správně používat.

Vzhled a vlastnosti tajgského medu

Přírodní tajgový med je považován za unikátní produkt, který se těží na Altaji. Barevně připomíná kávu s příměsí různých odstínů hnědé.Barva se může mírně lišit v závislosti na rostlinách, ze kterých včely sbíraly nektar. Čím tmavší odstín, tím více živin obsahuje.

Chuť a vůně závisí také na rostlinách, ze kterých byl pyl sbírán. Nejčastěji jsou ve vůni medu cítit tóny rybízu a rakytníku. Cedrový produkt bude mít jehličnaté aroma. Současně jsou za hlavní složky odrůdy Altaj považovány maliny, Ivan-čaj, luční. Ovlivňují nejen vůni, ale i chuť produktu.

Kromě tmavé odrůdy medu existuje jeho světlý protějšek, který se vyrábí z lučních formiček. Obvykle základ produktu obsahuje mátu, anděliku, šalvěj, lesní pelargónie. Kompozice může také obsahovat extrakty jiných rostlin - zejména řepky. Produkt se vyznačuje výraznými bylinnými tóny s výraznou dochutí.

Složení nemá příliš sladkou chuť a krystalizace probíhá rovnoměrně - po celém objemu nádoby, protože hmotnostní podíl vlhkosti v takovém produktu není větší než 15%.Ani při delším skladování se na povrchu neobjevuje tekutina a samotná textura se neodlupuje a neztrácí na atraktivitě.

Složení a obsah kalorií medu

Taigský med obsahuje spoustu sacharidů, které jsou lehce stravitelné. Výrobek neobsahuje žádný tuk. Jeho základem jsou glukóza, sacharóza a fruktóza. Podíl těchto složek v medu dosahuje 80 %. 100 gramů produktu obsahuje 62,7 % denního příjmu sacharidů pro člověka. Nutriční hodnota látky je asi 315 kilokalorií.

Tato odrůda je považována za jednu z nejužitečnějších. Jeho složení přitom ovlivňuje řada faktorů:

  • sezóna;
  • počasí;
  • počet medonosných rostlin;
  • místo setkání.

Na jaře včely sbírají nektar z ohnivce, žlutého akátu, anděliky, plicníku, podbělu. V létě používají oregano, mateří kašičku, stepní jahody. Hmyz získává nektar také z malin a rybízu.

Taigský med obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, A, C, E, K. Z minerálních látek je bohatý na vápník, jód a železo. Výrobek dále obsahuje chlór, kob alt a draslík. Obsažené ve složení a organické kyseliny - vinná, citrónová, šťavelová, jablečná, mléčná. Celkem má tato odrůda 300-400 aktivních složek.

Výhody produktu

Taigský med se vyznačuje mnoha užitečnými vlastnostmi. Díky jeho užívání je možné posilovat imunitní systém, předcházet virovým a bakteriálním infekcím, stimulovat kardiovaskulární systém, ledviny a játra. Tato odrůda zvyšuje fyzickou a duševní aktivitu.

Med také příznivě ovlivňuje činnost nervové soustavy a má uklidňující vlastnosti. Proto se doporučuje používat večer před spaním.Kromě toho je produkt schopen zlepšit chuť k jídlu. Pro aktivaci trávicích procesů by měl být přípravek užíván ráno na lačný žaludek se sklenicí vody.

Kromě toho se tajgový med používá v kosmetologii. Masky a krémy založené na tomto produktu mají příznivý účinek na pokožku a čistí její póry. Složení má výrazné vlastnosti proti stárnutí. V několika aplikacích pomáhá vyhlazovat vrásky a dělá pleť rovnoměrnější a sametovou.

Názor odborníka

Po aplikaci medových masek se výrazně zlepší krevní oběh a tok lymfy.To vám umožní odstranit otoky a záněty na kůži. Kromě toho cenné složky kompozice urychlují regenerační procesy, což pomáhá rychleji léčit poškození těla. Látka navíc pomáhá posilovat vlasové kořínky.

Specifika aplikace

Neexistují žádná přísná pravidla pro použití látky. Lékaři však nedoporučují překračovat denní dávku:

  • děti do 12 let mohou jíst 2-3 čajové lžičky denně;
  • dospělí mohou konzumovat 1-2 polévkové lžíce;
  • těhotným ženám stačí 1 polévková lžíce denně.

Tato dávka bude stačit k udržení zdraví. Med z tajgy lze zároveň konzumovat v čisté formě nebo namazat na toasty. Je přijatelné dávat ho i do jiných pokrmů - např. do omáček nebo dresinků.

Aby produkt neztratil své užitné vlastnosti, nedoporučuje se jej zahřívat nad 40 stupňů.

Výrobek lze kombinovat s dalšími komponenty:

  • pro prevenci anémie a beri-beri se látka doporučuje používat v kombinaci s rakytníkem;
  • pro posílení kardiovaskulárního systému můžete pít medový čaj s třezalkou;
  • při nedostatku vitamínů a minerálů se bude hodit medový nápoj s přídavkem šípků;
  • pro dosažení zpevňujícího efektu je nutné složení kombinovat s mumií nebo ořechy.

Stejně jako ostatní odrůdy lze produkt tajga použít k medové masáži. Je povoleno používat i při onemocněních kloubů, obklady a obvazy.

Kontraindikace a poškození

Tato odrůda je považována za poměrně silný alergen. Proto je povoleno používat ne více než 2krát denně. Lidé se sklonem k alergiím by se měli vyhýbat medu.

Za kontraindikaci užívání přípravku je považována i cukrovka. S takovou diagnózou je lepší poradit se s lékařem. Nedávejte přípravek dětem do 3 let.

Jak rozpoznat padělek

Taigský med je považován za vzácný produkt včelařství. Proto je často padělaný a nahrazuje ho složením bylin z jakéhokoli jiného regionu. V tomto případě nebudou rozdíly prakticky patrné. Abyste si nekoupili padělek, musíte prodejce požádat o certifikát kvality k produktu, který bude schopen potvrdit pravost tajgového medu a region, kde byl přijat.

Můžete si také objednat hotové výrobky z Altaje, Dálného východu a východní Sibiře. Zároveň si můžete vybírat prodejce na základě recenzí nebo osobních doporučení jiných lidí.

Při nákupu medu byste se rozhodně měli zaměřit na jeho viskozitu a konzistenci. Kvalitní výrobek neobsahuje hrudky ani zrníčka. Navíc pomalu stéká po stěnách nádoby.

Nedoporučuje se kupovat kompozici, na jejímž povrchu se objevila pěna. Tento znak označuje začátek fermentačních procesů.

Skladovací podmínky

Po krystalizaci kompozice neztrácí na užitečnosti. Aby se vlastnosti látky uchovaly déle, měla by být uchovávána při teplotě + 5-18 stupňů.

Nedoporučuje se dávat sklenice s medem na světlé místo nebo do lednice. To negativně ovlivňuje složení produktu. Kromě teploty je důležité sledovat i relativní vlhkost vzduchu. Ta by neměla přesáhnout 60 %. Co se týče nádobí, výrobek by měl být skladován v kameninových, keramických nebo skleněných nádobách.

Taigský med je jedinečný produkt, který obsahuje mnoho cenných složek. Aby složení přinášelo pouze zdravotní benefity, je důležité jej správně používat.

Kategorie:

Včelařství