Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Asijská kuchyně je preferována mnoha. Zvláště oblíbené jsou korejská jídla, mezi nimiž jsou fazole se zeleninou v marinádě. Je však třeba poznamenat, že na zimu jsou k dispozici funkce vaření zeleninových svačinek.

Vlastnosti korejské kuchyně

Historie Korejců je bohatá na historické události související s válkami. Útočníci přinášeli nejen potíže a smutky, zpustošili rolníky, ale také přinesli své tradice do kultury lidí. To platí také pro vaření. Japonci představili místní obyvatele zeleninovým pokrmům, naučili se je ochutnat horkým kořením, včetně červené papriky.

Když už mluvíme o korejské kuchyni, znamenají to zdraví a výhody, které přináší zeleninová jídla. Recepty na jejich přípravu jsou jednoduché, nevyžadují čas a náklady na energii. Základem mnoha pokrmů je mrkev. Korejští kulinářští specialisté jsou schopni správně kombinovat výrobky, což omezuje použití cukru a soli. Tepelné zpracování trvá krátce. Proto dušená zelená zelenina, která je užitečná pro žaludek, a vitaminy jsou lépe konzervovány.

Výhody a poškození zelené fazole

Mladé lusky s nezralými plody jsou užitečné pro lidské tělo, protože obsahují mnoho vitamínů, vápníku, fosforu, zinku, draslíku, síry. Rostlinná kultura se vyznačuje nízkým obsahem kalorií - něco přes 23 kcal na sto gramů produktu. Ve vařené formě je aktivita hlavních látek rostliny plně zachována. Mezi příznivé účinky zelených bobů na lidské tělo patří:

  • odstranění toxinů z trávicího systému;
  • zásobování buněk biologickým stavebním materiálem;
  • zlepšení zdraví těla;
  • boj proti zánětům, patogenním mikroorganismům;
  • prevence srdečních záchvatů, mrtvice.

Je dobré jíst chřest pro muže. Zinek ve složení lusků má pozitivní vliv na oblast genitálií, zlepšuje jeho práci a snižuje riziko zánětlivých procesů.

Existují však kontraindikace při stravování zelených lusků. Recepty s fazolemi nemůžete použít u lidí trpících žaludečními vředy, cholecystitidou, kolitidou, pankreatitidou. Nadměrné nadšení pro chřestový produkt způsobí nepohodlí v zažívacím traktu, urychlí proces tvorby plynu.

Fazole chřestu v korejském stylu

Fazole chřestu v korejském stylu se připravují na zimu pomocí mrkve a směsi koření. Oloupané a nasekané lusky se umístí do mísy, nalije se vroucí vodou a vaří se asi pět minut. Aby se zachovala barva, jsou zelené produkty namočeny ve studené vodě. Poté, co držíte jednu nebo dvě minuty, vložte do mísy, přidejte strouhanou mrkev, nasekané čtyři stroužky česneku. Směs se míchá a rozloží do čistých sklenic.

Připravte si marinádu ze tří set mililitrů vody, jedné a půl polévkové lžíce cukru, jedné a půl čajové lžičky - soli. Po uvaření kapaliny je nutné nalijte do tří polévkových lžic jablečného octa. Připravené fazole nalijte připravenou marinádou. Nyní zůstává bankám, aby se podrobily pasterizaci po dobu 20–25 minut a při západu slunce.

Nakládané chřestové fazole vaří rychle a dobře se skladují na chladném místě.

Ale mnoho lidí si myslí, že chřest je lepší vařit před konzervováním. Existují recepty na vaření zeleniny tímto způsobem.

Nasekané fazole se vaří po dobu pěti minut v slané slané vodě. Když se hodí do cedníku, vytéká, cibuli nakrájíme na půl kroužků a mrkví. Zelenina je smíchána s nasekaným česnekem, posypaná paprikou, koriandrem. Lusky naskládané do plechovek se mísí s připravenými potravinami. K přípravě marinády vezměte dvě stě mililitrů vody - jablečný ocet (25 mililitrů), pět hrášků černého pepře, tři kousky hřebíčku, dva lávové listy, čtyřicet gramů cukru, pět solí. Nezapomeňte přidat sto mililitrů rostlinného oleje. Vařící kapalina se nalije do nádob s lusky. Nabídka fazole na zimu je připravena.

Názor hostesek

Konzervované zelené fazolky jsou známé pro své dobro. Pro diabetiky se doporučuje, aby je zahrnuli do stravy. Korejské recepty se snadno vyrábějí. Není třeba trávit spoustu času, všechno se dělá rychle, jako byste připravovali salát k večeři. V takové misce je jen málo ingrediencí, které jsou vždy po ruce. A v zimě vám zelené lusky připomínají léto, dávají vitamíny pro zlepšení zdraví.

Zimní sklizeň je vhodná jako přísada do dušeného masa, jater, podává se jako samostatné jídlo. Korejské recepty na nakládaný produkt používají široce zkušené ženy v domácnosti po celém světě, protože přípravky se vyznačují zvláštní chutí, přispívají ke zvýšené chuti k jídlu s pikantní vůní a vzhledem. Milovníci chřestových bobů však vždy zůstávají štíhlí, netrpí nadváhou.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty