Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pokud rádi překvapíte své blízké a zavřete zeleninu na zimu, měli byste určitě vědět, jak si na zimu uchovat rajčata a řepu, protože na vaření nepotřebují mnoho času a také se jedí účinně.
Recepty
Dnes zvážíme několik možností, jak konzervovat rajčata s řepou. Všechna uvedená řešení nevyžadují mnoho přísad a zabírají minimum drahocenného času.
Standardní recept
Tuto možnost lze nazvat klasickou, protože ji využívají všechny ženy v domácnosti.
Co potřebujete:
- Jedna malá řepa;
- Malý cukr (asi pět polévkových lžic);
- Trocha soli (polévková lžíce);
- Česnek (tři stroužky);
- Jeden deštník na kopr;
- Malý pepř (šest hrách);
- Sedmdesát procent octa (lžíce).
Nyní začíná moření:
- Za tímto účelem si předem připravte litrové nádoby a sterilizujte je. Potom vezměte česnek a řepu a důkladně je umyjte a poslední nakrájejte na tenké plátky.
- Dále vezměte sklenici a nechte kopr, česnek, pepř a jen několik nakrájené červené řepy na dno.
- Kromě toho musíte položit rajčata.
- Nyní si můžete vzít běžnou rychlovarnou konvici, ohřát vodu tam a naplnit všechny plechovky na vrchol tak, aby rajčata byla zcela pokryta vodou, zčervená.
- Nyní je třeba vodu z plechovek vypustit do nádoby, jako je například pánev, přidat uvedené množství cukru a soli a vařit.
- Nechte ji několik minut vařit, poté přidejte ocet a vše nalijte zpět do břehů.
- Nyní, pomocí pasterizovaných víček, svinte rajčata, otočte plechovky a přikryjte je něčím.
- Ráno to bude možné umístit do sklepa pro skladování.
Červená řepa a rajčata
U jablek se solný roztok získává jako šťáva, lze ji vypít as poháry.
Seznam přísad pro vaření konzervovaných rajčat s řepou a jablky:
- Jeden a půl kilogramu rajčat;
- Malá řepa;
- Střední mrkev;
- Malá jablka (střední);
- Jedna cibule;
- Jeden a půl litru vody;
- Trochu cukru (130 g);
- Málo devět procent octa - 70 gramů;
- Jedna polévková lžíce soli.
Jak se provádí ochrana krok za krokem:
- Stejně jako naposledy jsme začali s přípravou plechovek. Poté oloupejte červenou řepu, mrkev a nakrájejte na kruhy. Vezměte jablka, dobře je oloupejte a odstraňte jádro. To vše by mělo být položeno na dno připravené nádoby.
- Pak uchopte rajčata. Měli by se umýt, na některých místech nasekat párátkem a vložit do bank, hustší.
- Poté dejte vodu do varu (v konvici), naplňte plechovky rajčaty a nechte ji vařit po dobu 30-40 minut. Měla by dostat odstín červené řepy. Potom tekutinu z plechovek nalijte do pánve, nechte ji vařit a znovu ji nalijte do plechovek.
- Opakujeme předchozí operaci, teprve nyní naléváme vodu do pánve, musíte do každé nádoby přidat cukr, ocet, sůl, vařit a nalít marinádu.
- Poté je převalte vzhůru nohama a vyčkejte, až vychladnou, pak jej můžete na chladném místě uspořádat.
Rajčata s řepou, jablky a cibulkou
Toto je další možnost vaření pro toto jídlo. V zásadě se od předchozího liší poměry některých složek, jinak je téměř identická.
Nezbytné ingredience pro vaření nakládaných rajčat řepou:
- Jeden a půl kilogramu rajčat;
- Cibule - 2 kusy;
- Malý brouk;
- Pár jablek;
- Bobkový list - jeden kus;
- Nové koření - 2 nebo 3 kusy;
- Jedno hřebíček;
- Stolní sůl;
- Cukr (písek) - tři polévkové lžíce;
- Devět procent octa - sedmdesát mililitrů;
- Kyselina citronová (volitelné).
Recept na solení:
- A znovu, měli byste uvařit sklenice. Stačí je naplnit čerstvě převařenou vodou, poté vypusťte vroucí vodu (doslova po 5 minutách).
- Pak vložte první přísadu - nasekané cibulové kroužky.
- Nahoře musíte házet řepu, což jsou předem nasekané tenčí kruhy. Pak odvážně házejte jablka (plátky), bobkové listy, koření a hřebíček.
- Poté naplňte každou plechovku přímo na vrchol rajčaty. Mimochodem, použijte malé ovoce, protože vypadají hezčí.
- Poté by měl být obrobek nalit vroucí vodou a nechat jej vařit po dobu dvaceti minut pod uzavřenými kryty.
- Poté, stejně jako v minulých dobách, je třeba vodu nalít do pánve, přidat cukr a sůl, kyselinu citronovou, vařit a nalijeme ocet.
- Poté nalijte tekutinu zpět do sklenic a nakládaná rajčata otáčejte řepou, dokud nevychladnou.
Hotové polotovary skladujte na chladném místě. Můžete také sledovat video o tom, jak se rajčata uchovávají:
Závěr
Pokud máte rádi solené, různé konzervy a další, recepty z rajčat a červené řepy na zimu jsou pro vás. Určitě se pokuste uvařit některou z nich. Vy a vaši blízcí se vám bude líbit.