Z těch modrých můžete vařit obrovské množství různých občerstvení. Přípravy na zimu potěší celou rodinu a hosty až do konce chladného období. Každá hospodyňka chce svou rodinu potěšit něčím chutným, zejména pokud je venku zima a na některá jídla by se mělo v průběhu roku úplně zapomenout. Modrá na zimu - skvělá volba v této situaci.
Lilek s medem a česnekem
Tento recept může potěšit příbuzné kdykoli. Tento recept lze navíc připsat jednoduchým receptům.
Požadované produkty:
- modré - 800 g;
- sůl;
- česnek - velká hlava;
- slunečnicový olej - 150 ml;
- pepře - 5 ks .;
- med - 2 lžíce. l.;
- ocet - 100 ml;
- voda.
Jak vařit lilek v medové marinádě na zimu:
- Připravené ovoce se nalije do nádoby a dobře se omyje. Řez ze dvou stran a oloupané. Lze je čistit pomocí proužků, takže bude originální.
- Řezané na kroužky nebo talíře. Nalijte sůl a nechte hodinu.
- Česnek je oloupaný a nakrájený na několik kusů. Větší nakládané lilky budou chutnější.
- Před smažením zeleninu omyjte a osušte papírovými ručníky. Smažený na obou stranách.
- Dvě sklenice s kapacitou půl litru se plní smaženou zeleninou s česnekem.
- Do pánve se nalije asi 300 ml vody. Přidejte pepř. Pokud jste milovníkem hořkých, můžete přidat feferonku. Přiveďte marinádu k varu. Po několika minutách se přidá ocet - zbývající složky.
- Nechte medovou směs několik minut vařit.
- Naplňte plechovky marinádou a zaklopte víčka bez sterilizace. Modré marinované s medem jsou připraveny!
Lilek s bazalkou a medem na zimu
Lilek na zimu vypadá skvěle na stole. Předkrm obsahuje mnoho vitamínů, které v zimě posilují tělo.
Požadované produkty:
- modré - 1 kg;
- rajčata - 0, 5 kg;
- česnek - hlava;
- bazalka - 3 větve;
- med - 3 lžíce. l.;
- olej a ocet - 100 g;
- ocet - 4 lžíce. l.;
- sůl.
Jak vařit lilek s bazalkou:
- Modré jsou prané a nasekané v kruzích. Tloušťka kusů je 1 cm.
- Pro přípravu omáčky se sůl, zelenina vloží do nádoby a nalije se do vody. Vařte 3 minuty.
- Vařená zelenina se převede do cedníku a promyje se studenou vodou. Nechejte působit 20 minut a znovu omyjte.
- Rajčata se nasekají kroužky a položí se na samý spodní konec pánve. Poté dal trochu modrou. Vařte 5 minut. Přidejte ocet, med, sůl, olej. Vařte 10 minut.
- Nasekaná bazalka a česnek jsou umístěny ve stejném hrnci. Vařte dalších 5 minut.
- Předkrm je přenesen do kontejnerů a konzervován.
Konzervace na zimu s bazalkou je připravena!
Twinkle
Jiskra je známa všem. Recept je šíleně jednoduchý, ale chuť pokrmu osloví opravdové znalce hořkého občerstvení.
Základní ingredience:
- modré - 3 kg;
- česnek - 3 hlavy;
- paprika - 1 kg;
- feferonka - 3 ks .;
- ocet - 150 ml;
- slunečnicový olej - 150 ml;
- sůl.
Jak vařit lilek:
- Zelenina se promyje a naseká kroužky. Tloušťka prstenců by měla být alespoň 7 milimetrů, jinak budou po smažení velmi tenké.
- Soli a čekají na malé modré, aby dali šťávu. Po smažení.
- Pepř, česnek, oloupané a nakrájené. Nohy jsou odstraněny. Pálivé papriky zanechávají semena, která přidávají speciální pikantnost. Protlačte mlýnkem na maso
- V samostatné nádobě zahřejte olej a nalijte do zeleninové směsi. Sůl a přidejte ocet.
- V připravených sklenicích položte modrou a nalijte omáčku. Opakujte vrstvy, dokud nebude nádoba plná.
- Hotová jídla musí být marinována nejméně 24 hodin před podáváním. Pokud sklízíte lilek na zimu, musí se sklenice sterilizovat.
Lilek na zimu v medové omáčce
Tento zajímavý recept lilku překvapí každého hosta. Uvařené jídlo se ukáže trochu pikantní a se sladkou pachutí. Lilek s medem na zimu vypadá dobře jak na běžném stole, tak na slavnostním stole.
Základní ingredience:
- modré - 1 kg;
- cibule - 1 ks .;
- česnek - 1 ks .;
- med - 150 ml;
- chili pepper - 4 ks .;
- koriandr a francouzská hořčice - 1 lžíce. l.;
- hřebíček a bobkový list - 4 ks .;
- sůl - 4 lžičky;
- vinný ocet - 5 lžící. l.;
- olivový olej - 400 ml.
Jak vařit:
- Zelenina se promyje, ocasy se odstraní a nakrájí na kousky.
- Umístěte na plech, který byl předem dobře naolejován.
- Nechejte působit 15 minut při teplotě 200 stupňů.
- Zbývající zelenina se promyje a naseká na malé kousky.
- Zahřejte pánev a smažte zeleninu v oleji, přidejte koření a přidržte další 3 minuty.
- Zbytek oleje a medu se nalije do nádobí, zavede se sůl a ocet. Trochu se zahřejte, náplň je připravena.
- Banky jsou sterilizovány. Vrstvy smažené zeleniny a omáčky. Poté jsou plechovky naplněny. Jiné omáčky jsou také vhodné pro tento recept, ale tento je nejúspěšnější.
- Banky se ucpají a nechají zcela vychladnout. Skladujte na chladném místě. Salát můžete jíst tři týdny.
Předkrm z medu a lilku
Toto jídlo vypadá velmi chutný a velmi zdravé. Hlavní složka příznivě ovlivňuje činnost srdce a stabilizuje metabolismus vody.
Základní ingredience:
- modré - 3 kg;
- ocet - 200 g;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 150 g;
- feferonka - 3 ks.
Jak vařit:
- Plody jsou omyty, očištěny a pokryty solí. Nechte působit 3 hodiny.
- Česnek a pepř se umyjí a oloupou. Projděte mlýnkem na maso. Naskládané na pánvi, zavedené koření a med, očekávat, že se vaří.
- Modré jsou omyté solí a smažené.
- Ihned z pánve vložte do marinády a přeneste ji do sklenice. Banky musí být sterilizovány. Bez sterilizace se obrobek zhorší.
- Naplňte sklenice víky, vložte do trouby na 20 minut. Teplota by měla být 180 stupňů.
- Výsledný produkt je srolován a ponechán 1 až 2 dny.
- Po týdnu můžete jíst svačinu. Sklenice jsou uloženy na chladném místě.
Tipy na vaření
Ti, kteří mají rádi kořenitá jídla, během vaření neházejí semena pepře. Pikantnost jídla je regulována v závislosti na potřebách chuti.
V receptech je lepší používat líhový med. Potřebujeme produkty nejvyšší kvality pro pokojovou teplotu. K vaření můžete použít smažené, vařené, pečené ovoce. Pro konzervování se používají malé plody, bez dutin, s malými semeny, hustou a měkkou dužinou. Aby nasekané plody neztmavly, jsou ponořeny do soli a okyselené vody.
Pro odstranění hořkosti se nasekané ovoce nalije solí a propíchne se vidličkou. Před vařením byste měli cítit všechny ty malé modré. Musí být odolné a pevné zároveň. Pouze s takovými produkty dostanete lahodné občerstvení.
Lilek je samozřejmě velmi zdravý. V kombinaci s jinými produkty jsou však nasyceny ještě více živinami. Dodržováním všech těchto tipů a pokynů můžete vařit nejchutnější předkrm.