Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existují různé způsoby přípravy jídla na zimu. V poslední době byl zvláště oblíbený mráz. Tímto způsobem můžete sklízet produkty nejen rostlinného původu, ale i zvířat. Mnoho žen v domácnosti sklízí zmrazené brambory na zimu. Můžete tak ušetřit značné množství času při přípravě bramborových pokrmů, protože již nemusíte brambory kupovat a oloupávat.
Zmrazování brambor doma není tak obtížné. Předtím však doporučujeme seznámit se s tím, jak zmrazit brambory na zimu.
Přípravné práce
Chcete-li zmrazit brambory v mrazáku, musíte se pečlivě připravit. Nejprve musíte zjistit, jaké vybavení je užitečné pro zmrazování potravin v mrazničce. K tomu budete potřebovat:
- mísa;
- pánev
- podnos;
- cedník;
- nádoby nebo sáčky pro skladování zmrazených brambor.
Měli byste se také vypořádat s nejvhodnějšími odrůdami pro zmrazení. Brambory, které obsahují malé množství škrobu a cukru, jsou často na zimu zmrazené. Pokud je v ní příliš mnoho škrobu, pak se při nízkých teplotách začne přeměňovat na cukr, a proto se brambor stane příliš sladkým. Doporučuje se sklízet Semiglazka a další odrůdy, pro které je zimní zimní slupkou.
Způsoby, jak zmrazit
Existuje několik způsobů, jak zmrazit mladé brambory.
Celek
Mnoho žen v domácnosti se zajímá o otázku, zda je možné brambory zcela zmrazit. Samozřejmě můžete, a mnozí používají tuto konkrétní metodu nákupu. Za tímto účelem se doporučuje vybrat odrůdy, které se liší v malých hlízách.
Můžete však použít velmi velké brambory, ale v tomto případě bude muset být nakrájeno.
U předkrmů jsou vařené hlízy důkladně omyty a vyčištěny. Poté se voda nalije do několika květináčů. Jeden z nich se umístí na plynový sporák a do druhého se přidá trochu ledu. Brambory se umístí do nádoby s horkou vodou a vaří se po dobu 5 minut. Poté by měl být odstraněn a okamžitě umístěn do studené vody.
Poté jsou hlízy sušeny a roztříděny do pytlů nebo nádob pro zmrazení. Během zmrazování se zelenina často velmi často drží. Aby se tomu zabránilo, pytle by neměly být rozloženy na syrové brambory, ale již zmrazené.
Pro hranolky
Brambory se někdy sklízejí, takže je lze smažit. První hlízy je třeba oloupat a nasekat. Za tímto účelem nakrájejte brambory běžným nožem na malé kousky. Potom se nalije do misky a posype malým množstvím soli. Pšeničná mouka se nalije do samostatné nádoby. Poté se k ní přidají brambory ve loupané a nasekané formě, která by se měla důkladně promíchat s moukou.
To se provádí tak, že když jsou smažené brambory, mohou být pokryty zlatou krustou.
Poté se připravený polotovar položí na podnos a umístí do mrazničky pro další zmrazení. Po několika hodinách se podnos vyjme a brambory se umístí do zvláštních nádob pro další skladování v mrazničce.
Bramborová kaše
Nejkreativnější ženy v domácnosti zamrzají brambory v mrazničce. To je docela jednoduché, protože proces vaření se neliší od vytváření pravidelného bramborového kaše. Nejprve by všechny hlízy měly být loupány a vařeny. Poté vařené brambory nalijte do oddělené pánve a rozmačkejte je na bramborovou kaši. Poté je třeba důkladně promíchat a v případě potřeby přidat trochu mléka nebo másla. Vařená miska by měla být zcela ochlazena a teprve poté může být přenesena do sáčku a umístěna do chladniček .
Závěr
Každý si může zmrazit brambory sám, protože je to docela jednoduché. Abychom však vše dokázali správně, doporučujeme se předem seznámit s různými způsoby zmrazování a vybrat z nich ten nejvhodnější.
