Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Skladování česneku je poměrně jednoduchý úkol, ale vyžaduje určité znalosti. Pokud zelenina není správně skladována, časem se zhoršuje a budete ji muset zahodit. Proto se před uskladněním musíte seznámit s tím, jak správně nakrájet česnek pro skladování a jak správně zpracovat česnek po vykopání.

Kdy odstranit česnek ze zahrady?

Mnoho nezkušených zahradníků neví nic o sklizni česneku. Než začnete sklízet, musíte zjistit, kdy sklízet a stříhat česnek ze zahrady.

K určení načasování se často používá měsíční kalendář. Díky tomu získáte informace o správném čase na sběr zeleniny. A také určit, kdy vykopat cibule česneku tak, aby byly lépe uloženy v zimě. Přesný den sklizně zeleniny je však s její pomocí stále nemožný, protože vše závisí na datu výsadby.

Chcete-li přesně vybrat nejvhodnější čas pro sklizeň na jaře, musíte zjistit, zda česnek dozrál. Věnujte pozornost listům rostliny. U zralé zeleniny postupně vysychají o dvě třetiny. Pokud sbíráte nezralé ovoce, bude často v zimě nemocné a špatně skladované.

Načasování sklizně také závisí na odrůdě pěstovaného česneku:

  • Jaro. Jedná se o leto-podzimní odrůdu, která dlouho nestřílí a zraje. Jarní česnek je odstraněn ze zahrady, když jeho listy začnou slábnout a zžloutnout.
  • Zimní česnek. Z názvu je zřejmé, že tato odrůda patří ke zimním rostlinám. Pro stanovení načasování sklizně česnekových hlav pečlivě zkontrolujte rostlinu. Spodní listy zralého česneku zbarví nažloutlé a kůže na květenství postupně praskne. Nejčastěji je taková odrůda zcela zpívána do konce července nebo začátku srpna. Nedoporučuje se dotahovat zimní česnek bórem, protože to sníží kvalitu sklizené plodiny. Ve špatnou dobu jsou shromážděné rostliny nadměrně aktivní, a proto se jejich hlavy rozpadají a zhoršují se.

Jak zjistit připravenost česneku na sklizeň?

Je známo, že česnek není krájen bezprostředně a před sklizní je třeba se ujistit, že je připraven.

Ke stanovení připravenosti zeleniny na sklizeň během pěstování a formování česneku v zahradě sedí jeden kontrolní keř. Když je pěstování sazenic dokončeno a zelenina je zcela zralá, její šipka praskne a pod ní budou viditelné vločky a cibule. To svědčí o úplné připravenosti keřů pro kopání pro další skladování.

Jak se čistí ze zahrady?

Mnozí se zajímají o to, jak správně sbírat česnek pro skladování. Pro vytvoření optimálních podmínek pro sběr se provádí příprava místa. Za tímto účelem se zavlažování keřů a jejich hnojení organickými a minerálními hnojivy předem zastaví. Doporučuje se také částečně vykopat půdu z rostlin, aby se urychlilo zrání česnekových hlav. Poté můžete začít sklízet.

Česnek by měl být odstraněn za slunečných dnů, aby na místě nebyly žádné nečistoty. Během kopání je ovoce pečlivě kopáno lopatou nebo vidlicí. Někteří nevědí, zda by se měl česnek mýt, když ho vykopete ze země. Není nutné mýt, ale je nutné vyčistit hlavy přilnavé půdy. Po vykopání všech keřů se rostliny úhledně naskládají pro další sušení.

Po vykořenění česnekových keřů je třeba zjistit, zda je třeba po vykopání oříznout peří. Udělejte to poté, co je sušený česnek zcela suchý.

Jak sušit česnek po kopání?

Před sklizní česneku po sklizni se rostlina vysuší. Za tímto účelem je celá sklizeň vyčištěna ze země a položena na ulici nebo uvnitř.

Kdy prořezávat česnek při sušení?

Chcete-li zjistit, jak správně a správně nakrájet česnek, musíte určit načasování jeho prořezávání. To by mělo být provedeno pátý den po začátku sušení. Postup pro odstranění stonku a kořenů se provádí ostrými a naostřenými zahradními nůžkami. Ořezané hlavy se suší další 3 až 4 týdny v dobře větrané budově s normální vlhkostí.

Abyste pochopili, že sušení skončilo, musíte pečlivě prozkoumat kůži česneku. Měl by mít jednotnou barvu a měl by být křehčí než dříve.

Domácí úložiště

Ne každý má letní chaty, a proto se někteří musí zabývat skladováním zeleniny v bytech. Existují různé způsoby skladování zeleniny v místnostech a dokonce i na chodbách.

V lednici

Často se pro skladování plodiny po sušení používá chladnička. Při použití této metody budete muset loupat česnekové hlavy do hrnce nebo sklenice a zcela je naplnit rostlinným olejem. Pohlcuje vůni česneku a lze jej použít k úpravě čerstvých zeleninových salátů.

V parafínu

Aby byl česnek měkčí a nezhoršený, je uložen v parafinové tekutině. Z tohoto důvodu je každá hlava zeleniny pečlivě namočena do tekutého parafínu po dobu asi 10–20 minut. Poté jsou vyjmuty z parafínu a usušeny, aby byly pokryty parafínovým obalem. Zasahuje do odpařování vlhkosti, takže si plodina udržuje svou šťavnatost.

Ve sklenicích

Při vysoké vlhkosti v místnosti je česnek uložen ve skleněné nádobě. Při použití tohoto způsobu skladování se neupravené česnekové hlavy přidají do předsterilizovaných nádob. Když je celá plodina distribuována do bank, jsou pokryty nylonovými čepičkami.

Ve soli

Nejběžnějším způsobem skladování česnekových hlav doma je sůl.

Před použitím této metody je třeba určit, zda je třeba před uskladněním kořeny česneku odříznout. Rozhodně to bylo nutné, protože právě díky nim sklizeň rychle kazí.

Pro zachování sklizně v zimě se nalije do sklenic tenká vrstva jedlé soli, na níž jsou položeny hlavy. Po rozdělení zeleniny mezi plechovky se nalije na povrch konečná solná vrstva o tloušťce 3 cm.

Sklizeň a skladování česneku

Odděleně je nutné zdůraznit způsoby skladování plodin ve sklepech a chatkách. V tomto případě zahradníci nejsou omezeny na byt, a proto mohou použít nejen výše uvedené způsoby zimní skladování česneku.

V plátěných taškách

Někteří nechtějí přijít na to, jak zpracovat nezpracovaný česnek před uskladněním, a prostě jej nechat v plátěných pytlích. To však lze provést pouze v místnostech s normální vlhkostí. Ve vlhkých sklepech se před umístěním plodiny do sáčků hlavy ošetřují solí nebo cibulovou kůrou, která dobře absorbuje vlhkost.

V proutěných koších

Ve sklepě je česnek skladován ve speciálních proutěných koších, ve kterých je umístěno 2–4 kg plodiny. Tento kontejner je skvělý pro skladování zeleniny, protože se v něm nikdy nezhorší.

V copech

Zkušení pěstitelé, kteří po mnoho let pěstují a skladují česnek, raději skladují česnek v copech. Takové copánky se snadno umístí do spíž, skříně nebo do sklepa. Skladovatelnost česneku touto metodou závisí na místnosti, ve které se copánky pověsí.

Závěr

Všichni zahradníci, kteří se zabývají pěstováním česneku, se potýkají s problémy skladování sklizené plodiny. Pro správné udržení česnekových hlav v zimě se musíte seznámit s vlastnostmi sklizně a způsobu skladování.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Otázka odpověď