Existují určitá pravidla, jak sušit cibuli po sklizni z postelí. Tento proces do značné míry ovlivňuje bezpečnost plodiny a její dlouhé skladování. Aby zelenina dobře oschla, vykopejte ji a dodržujte také doporučení.
Kdy a jak odstranit cibuli z postelí?
Aby cibule dobře zaschla, doporučujeme dodržovat pravidla. 14-15 dní před očekávanou sklizní musíte zastavit zalévání rostlin. V noci se doporučuje zakrýt výsadbu filmem z ranní rosy.
Sklizenou cibuli koncem července, začátkem srpna. Zelenina pěstovaná ze sevky se začíná sklízet o něco dříve, než ta, která vyrostla ze sazenic. Vnější známky pomohou určit stupeň zralosti hlavy. Peří obvykle začnou žloutnout, vyschnout a rozšířit se po zemi, krk je tenčí a schne. Žárovka je charakteristická zlatožlutá barva, slupka je suchá, šustící a snadno loupatelná.
Vykopat žárovky vidličkou nebo lopatou. V krátké vzdálenosti od hlavy vykopat zemi a pak ji vytáhnout rukama. Pokud taháte cibuli ručně, můžete poškodit dno, což povede k předčasnému hnilobě.
Sklizeň nejlépe za teplého, slunečného a suchého dne. Zelenina se nejlépe suší na slunci, ne ve stínu. Sluneční paprsky a vítr dobře vyschnou až do samého středu žárovky a současně dojde k dezinfekci. Dříve musíte z hlav pečlivě otřít přilnoucí špínu, ale nepřekonávejte je proti sobě. Cibule jsou uspořádány v jedné vrstvě a pravidelně se otáčí různými stranami ke slunci.
Pokud prší každý den, pak několik dní před sklizní, můžete zahradní postel zakrýt fólií. Sklizeno okamžitě očištěno v místnosti s dobrým větráním.
Kde a jak sušit cibuli po sklizni?
Kvalitní sušení cibule zachová chuť a přínosy po dlouhou dobu. Během tohoto procesu existují určité rozdíly, pokud jde o sevka, cibuli nebo chernushku.
Sevok
Sevoc jsou ukládány pro skladování, aby mohly být vysazeny v následujícím roce. Suché cibule sety po dobu nejméně jednoho měsíce. První týden, pokud to počasí dovolí, je lepší vyschnout na ulici, na podlaze se sluncem. Sady se pravidelně mísí tak, aby do každé oblasti vstupovalo světlo a vzduch. Pokud je počasí vlhké, jsou semena rozmístěna na textilním materiálu nebo papíru v místnosti s dobrou cirkulací čerstvého vzduchu.
Když je krk zcela suchý a objeví se zlaté, suché šupiny, můžete sklízet v úložném kontejneru. Poškozené a malé cibule jsou odstraněny na stranu. Velikost rostlinného materiálu by měla být přibližně 2 cm v průměru.
Je povoleno skladovat v lepenkových krabicích, sítích nebo látkových taškách visících ze stropu. Žárovky jsou čas od času tříděny a vybírány podezřelé hlavy (měly by být upozorněny na skvrny, nepříjemný zápach, změkčení hlavy). Aby výsev měl po výsadbě schopnost klíčit, musí být skladován při teplotě nejméně +16 stupňů.
Sevoc lze skladovat metodou chladu. V tomto případě je skladován v lednici nebo suterénu při teplotě -2 stupňů. Dříve musí být zelenina zahřívána při teplotě +30 ° C po dobu dvou týdnů. Před výsadbou se semena znovu zahřejí.
Cibule
Existují zvláštnosti a jak cibule po sklizni řádně vysušit. Cibule stačí dva týdny na zaschnutí. První dva dny se nechají v zahradě zaschnout a poté se přenesou do suché, větrané místnosti, kde je teplota vzduchu asi +25 stupňů.
V dobře vysušené cibuli se krk stává tenčí, vyschne, hlava je pokryta hustou, šustotem a zlatými šupinami. Žárovky jsou na dotek těsné a dobře voní. Před složením do úložného kontejneru je třeba odříznout peří a ponechat mu pahýl 3-4 cm. Pokud z něj plánujete splétat copánky, pak ponechte délku asi 10 cm.
Pro skladování se vybírají pouze celé, husté, bez poškození hlavy, které lze rozložit do krabic, krabic, košů, sítí. Sklizeň se nejlépe skladuje na tmavém, chladném místě s dobrou ventilací.
Jak sušit černý pepř?
Nigella se nazývá semena cibule a čím lépe jsou sušena, tím větší je pravděpodobnost, že budou zachovány všechny užitečné vlastnosti. Pěstitelům zeleniny se doporučuje, aby ostružiny sušili ve třech fázích pomocí domácích topných zařízení:
- prvních 7 dní poté, co je cibule udržována uvnitř při teplotě +20 ° C;
- dalších 7 dní se zelenina suší při +30 ° C;
- celý třetí týden se cibule suší při +35 stupňů.
Po zaschnutí se chernushka položí do krabic nebo sáčků a odloží na chladné místo. Teplota vzduchu by neměla přesáhnout +18 stupňů. Nezapomeňte si prohlédnout sklizeň, sbírat včas shnilé žárovky.
Jak sušit cibuli na zimu doma?
Existuje mnoho způsobů, jak sušit cibuli doma pomocí spotřebičů nebo venku. Před sušením je vodnice nakrájena na plátky. Tloušťka řezu by měla být asi 4 až 5 mm, jinak nevyschne. Nasekané kousky cibule, uschlé pro skladování, se nalijí do nádob (vhodné jsou plechovky, krabice, krabice) a vyčistí se na chladném místě.
V troubě
Dobrým způsobem, jak vysušit cibuli po sklizni, je použití trouby. Pečicí list je potažen papírem na pečení a krájené kroužky jsou rozloženy v jedné vrstvě. Pec se zahřeje na 60 stupňů a umístí se do plechu s plátky. Dvířka trouby nemusí být zavřená. Postup sušení trvá přibližně 6 hodin. Celou dobu se cibulové kroužky pravidelně obracejí, aby neztmavly a nespálily.
Jakmile jsou kroužky zcela suché, ochlazený produkt se převede do plátěných pytlů, lepenkových krabic nebo skleněných nádob. Hlavní věc je, že vzduch nepronikne do nádoby. První dny je lepší nádobu nezavřít, suché plátky v tuto chvíli konečně vyschnou. Teprve poté jsou kontejnery uzavřeny a skladovány pro skladování na suchém, tmavém a chladném místě.
V elektrické sušičce
Cibuli lze sušit v elektrické sušičce. S tímto spotřebičem produkt rychle schne, aniž by ztratil užitečné vlastnosti. Nasekané cibule jsou distribuovány na miskách ze sušičky a poté umístěny do zařízení na 7 hodin při teplotě 60 stupňů. Jakmile laby uschnou, přesunou se do sáčků.
Ve vzduchovém grilu
Pomocí vzduchového grilu můžete vařit jakékoli jídlo. Proud horkého vzduchu umožňuje smažení, dušení, péct, kouřit. Existuje další užitečná funkce - sušení. Kuchyňské vybavení lze použít nejen pro sušení cibule, ale také pro houby, ovoce, bobule, bylinky. Při sušení se zachovává krásný vzhled, příjemná chuť a užitečné složky.
Vzduchový gril se skládá z víka a žáruvzdorné skleněné mísy. Během provozu se spirála zahřívá, uvnitř neustále cirkuluje vzduch a výsledkem je, že cibulové kroužky jsou rovnoměrně vysušeny.
V aerogrill, cibule může sušit během jedné hodiny při teplotě asi 70 stupňů, ale pouze při umístění, ne celá cibule, ale plátky plátky. Aby byly kroužky dobře a důkladně vysušeny, musí být víko udržováno mírně pootevřené.
Ve vzduchu
Nasekanou cibuli lze sušit na vzduchu, ve stínu. Pikantní zelenina se pokládá v tenké vrstvě na jakýkoli povrch, například na karton. Denně se prsteny převracejí do sucha rovnoměrně. Podobný způsob sušení je vhodný, je-li počasí suché a teplé.
Je-li počasí příznivé, pak je možné cibuli zcela vysušit a rozprostřít v jedné vrstvě na textilním povrchu přímo na ulici. V případě chladného a deštivého počasí může být čištěno v dobře větrané oblasti, například ve stodole nebo ve stodole (je lepší udržet dveře pootevřené).
Zkušení pěstitelé zeleniny v jejich dachách vyrábějí speciální zařízení pro sušení cibule vlastníma rukama. Pokud je stodola postavena takovým způsobem, že je klenba, můžete police malých bloků posílit ke zdi. Takové žárovky nebudou deštěm mokré a vzduch bude nepřetržitě proudit do zeleniny.