Avokádo - exotické ovoce pro Rusko, nedávno se objevilo na pultech obchodů. Zájem o ovoce vyvstává u mnoha lidí kvůli jeho blahodárným vlastnostem. Obsahuje ve velkém množství vitamíny, makro- a mikroelementy, zaměnitelné a nenahraditelné kyseliny, tuky, bílkoviny, uhlohydráty, dietní vlákninu. Z prezentovaného sortimentu je Haas avokádo považováno za nejužitečnější, liší se nejen svým složením, ale také svým vzhledem.
Botanický popis druhu
Avokádo (Āhuacatl) - ovocný strom patří do rodu Perseus z rodiny Laurelů. Strom je vysoký, až 20 m, vždyzelený, s rovným kmenem a rozvětvenou korunou. Listy jsou jasně zelené, lesklé, husté, dosahují délky 35 cm, podlouhlého oválu, zespodu listové desky světle zelené barvy s výraznými žilkami. Květy jsou bisexuální, malé, nenápadné, bílo-zelené barvy, umístěné v osách listů.
Plody jsou elipsovité, hruškovitého tvaru, kulovitého tvaru, v závislosti na odrůdě. Kůže je hrubá, hladká nebo hrbolatá, zelená, světle zelená, tmavě zelená. Buničina je sladká, mastná, vysoce kalorická, nazelenalá nebo žlutozelená. Hmotnost ovoce může dosáhnout 2 kg, minimálně 50 g. V délce od 5 do 20 cm. Ve středu bobule je malá kostka, kulovitá, světle hnědá barva.
Rostlina je částečně soběstná, s některými odrůdami můžete získat úrodu po celý rok, jako u avokáda Haas.
Historie odrůd
Zajímavý fakt, že avokáda se díky svým vlastnostem stala velmi populární v USA, Kanadě, Mexiku, Číně, začala ovlivňovat ekonomiky zemí . Avokádo Haas je velké ovoce do 300 g, kůže je hlízovitá, tmavě zelená, téměř černá, má populární název "aligátorová hruška".
Odrůda byla vyšlechtěna ze dvou odrůd mexického a guatemalského avokáda, amatérský zahradník Rudolf Haas zasadil v roce 1926 3 semena, která obdržel v jedné z restaurací v Kalifornii. Bylo mnoho pokusů o vyklíčení, jeden sazenice rostl, byl životaschopný, a pak Rudolph dokázal na něj zasadit větev z odrůdy Fuerte.
Ovoce se ukázalo být neobvyklé barvy, s jedinečnou sladkou chutí a mastnou pachutí.
O několik let později, v roce 1935, zahradník patentoval jeho rozmanitost a podepsal významnou smlouvu se školkou ve Whittieru v Kalifornii. Tato odrůda poskytla základ pro většinu vysazených avokád v Americe. Následně, mateřský strom porodil ovoce asi 76 let, po kterém zemřel v roce 2002 kořenovou hnilobou a na jeho počest byla na jeho počest postavena pamětní deska poblíž místa výsadby.
Co se liší od obvyklých
Od běžného avokáda se odrůda Haas vyznačuje svým vzhledem, nutriční hodnotou, chutí a rozsahem.
Vnější parametry pouzdra
Vzhled domácího avokáda nemá dekorativní hodnotu, protože listy se často rozpadají. Roste rychle, potřebujete hluboký pot, protože kořenový systém prochází hluboko.
Druh a chuť ovoce
Ovoce je střední velikosti, váží od 150 g do 300 g, velikost 8-15 cm, kůže je hrubší, tmavě zelená. Tvar je hruškovitý, uvnitř kamene je čokoládová barva. Ovoce chutí tuk, mastný, sladký, s ořechovou příchutí. Obsah vitamínů přesahuje 15-18%.
Region růstu a vhodné klimatické podmínky
K pěstování avokáda potřebujete teplé klima, subtropy nebo tropy. Průmyslové pěstování v USA, Brazílii, Kanadě, Mexiku, Africe, Izraeli, Španělsku, Číně, Austrálii, Ekvádoru. Roste na svazích s vlhkým podnebím, v dobře navlhčené a lehké půdě. V klimatických podmínkách Ruska je obtížné růst, pouze ve vnitřních podmínkách nebo ve skleníku.
Pěstování doma, je třeba si uvědomit, že avokádové listy jsou toxické, mohou být zdraví škodlivé.
Kde se používají plody této rostliny?
Avokádo ovoce se používá pro vaření, kosmetiku. Ze semen ovoce se vyrábějí výtažky a olej, který se také používá v tradiční medicíně a kosmetologii.
Kuchařství
Nejoblíbenějším jídlem je avokádo Guacomollet, ze strouhaného ovoce s přídavkem citronové nebo limetové šťávy a jiné zeleniny a koření. Vegetariáni často používají ovoce k jídlu, protože obsahuje velké množství bílkovin. Saláty se z toho vyrábějí, přidávají se do teplých jídel, sushi, rohlíky, pečiva a koktejlů.
Kosmetologie
Buničina a olej se přidávají do výroby kosmetiky pro péči o pokožku a vlasy. Pomáhá zvyšovat pružnost pokožky, vyživuje ji a zvlhčuje. Olej se přidává do krémů, které mají antiseptický účinek, pomáhají regenerovat tkáně, podporují rychlé hojení ran, odstraňují některá kožní onemocnění - dermatitidu, seborrhea, lupénku.
Haas se používá k léčbě a prevenci kardiovaskulárních chorob a ovoce také pomáhá zhubnout díky velkému množství vlákniny.