Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho lidí upřednostňuje divoký česnek jako náhradu za mladý česnek, protože je šťavnatý a něžný. Jíst je čerstvé pouze na jaře, doporučuje se také používat ve zpracované formě, sklízet na zimu umístěním do sklenic, nalít ji speciální marinádou. Nakládaný nakládaný česnek si můžete uvařit doma, předtím, co jste si prostudovali širokou škálu receptů a vybrali si tu nejvhodnější variantu.

Nakládaný divoký česnek - vrchol slavnostního stolu

Rostlina je vynikající alternativou k cibuli a česneku, protože nemá charakteristickou žíravou chuť a není díky svým chemickému složení méně užitečná. Po doma připraveném nakládaném divokém česneku můžete ozdobit sváteční stůl novými zajímavými pokrmy a překvapit hosty, kteří přijeli s jedinečnou kombinací chutí.

Kdy sklízet a jak připravovat lesní česnek

Sběr povrchu rostliny se provádí začátkem dubna - polovinou května. Žárovky jsou zpívány až v září. Před výrobou stojí za to důkladně propláchnout rostlinu, třídit ji, zbavit se poškozených listů a odříznout je .

Recepty a pochoutky nakládaného divokého česneku

Existuje velké množství variací zachování divokého česneku na zimu. Pokud nechcete čekat do chladného počasí, můžete použít jiné způsoby vaření.

Výsledkem je nakládaná mísa, která po delší dobu nevyžaduje další infuzi.

S bobkovým listem

Komponenty

  • 1 kg divokého česneku;
  • 3 listy vavřínu;
  • 1 litr vody;
  • 1, 5 lžíce. l cukr
  • 1 polévková lžíce. l soli;
  • 80 ml octa;
  • pepř.

Výroba:

  1. Opláchněte a roztřiďte hlavní ingredience, nakrájejte na 3 části, vložte do sklenic.
  2. Nalijte vroucí vodu, odložte na 10 minut, vypusťte tekutinu a vařte a přidejte koření.
  3. Odstraňte z tepla, přidejte ocet a naplňte sklenici, hermeticky uzavřete.

Se skořicí

Komponenty:

  • 1 kg vonné rostliny;
  • 1 litr vody;
  • 50 g soli;
  • 50 g cukru;
  • 1/3 lžičky skořice
  • 100 ml kyseliny octové.

Akce:

  1. Umyjte a nasekejte aromatickou trávu, napěchovanou ve sklenici.
  2. Po rozpuštění cukru, soli ve vodě, zalijeme skořici a vaříme 3 minuty.
  3. Výsledný roztok přidejte do obsahu nádoby.
  4. Nalijte ocet a ucpejte.

Bez česneku

Seznam komponent:

  • 1 kg divokého česneku;
  • 700 ml vody;
  • 1 polévková lžíce. l soli;
  • 50 ml octa.

Krok za krokem recept:

  1. Ořízněte užitečnou rostlinu po třídění a umytí.
  2. Slanou vodu oslaďte, vložte do ní hlavní produkt a vařte 5 minut.
  3. Vypněte plyn, přidejte ocet a přeneste do sklenice.

Žádný ocet

Produktová sada:

  • 2 kg divokého česneku;
  • 6 lžíce. l slunečnicový olej;
  • 3 l vody;
  • 2 lžíce. l soli;
  • 100 ml rajčatové pasty.

Jak vyprázdnit:

  1. Vařte voňavou kulturu.
  2. Vypusťte vodu, osolte produkt, osolte olejem a pastou, promíchejte a nechte 5 hodin v lednici.

V korejštině

Produkty:

  • 300 g divokého česneku;
  • ½ lžičky soli;
  • 10 ml octa;
  • koriandr, koriandr, pepř;
  • 2 lžíce. l oleje.

Výrobní kroky:

  1. Pošlete vonnou kulturu do sporáku a vařte, filtrujte.
  2. Smažte v oleji a podle chuti přidejte koření.
  3. Přemístěte se do skleněné nádoby, přikryjte a v ledničce trvejte déle než jeden den.

Gourmet Sharp Harvest

Komponenty:

  • 800 g divokého česneku;
  • 3 česnek;
  • 6 lžička soli;
  • 6 lžička cukr
  • 100 ml octa;
  • 1 litr vody;
  • koření.

Algoritmus akcí:

  1. Nasekejte hlavní ingredience a česnek, naplňte sklenici vrstvami.
  2. Vařte vodu, přidejte koření, nalijte ocet.
  3. Nalijte hotovou marinádu do sklenice, ucpejte.

Ramson s kyselostí

Složení:

  • 1 kg voňavé trávy;
  • 1, 5 lžíce. l soli;
  • 1 litr vody;
  • 1 polévková lžíce. l cukr.

Jak na to:

  1. Trávu opláchněte a osušte.
  2. Slaná voda, cukr a vařit.
  3. Zašlete hlavní součást do hlubokého kontejneru, nalijte marinádu, zakryjte, vložte náklad.
  4. Po 2 týdnech vypusťte a uvařte solanku, dejte do sklenice, korku.

S octem a olejem

Komponenty

  • 500 g divokého česneku;
  • 200 g mrkve;
  • 25 g soli;
  • 25 ml octa;
  • 50 ml slunečnicového oleje;
  • koření.

Akce:

  1. Nastrouhejte mrkev, nasekejte a blanch hlavní komponentu.
  2. Nalijte koření do zeleniny, nalijte ocet, přidejte zahřátý olej.
  3. Pošlete masu do bank, ucpejte se.

S brusinkami

Produkty:

  • 1 kg divokého česneku;
  • 100 g brusinek;
  • 100 ml octa;
  • 2 lžíce. l cukr
  • 1, 5 lžíce. l soli;
  • 1 litr vody.

Výroba:

  1. Voňavou trávu nalijte vodou po dobu 5 hodin.
  2. Chop, opaření s vroucí vodou a beran do plechovek.
  3. Vařte vodu, sůl, oslaďte.
  4. Marinádu smícháme s octem a nalijeme do sklenice, korku.

Podmínky skladování

Doporučuje se, aby obrobky byly umístěny v suché a tmavé místnosti s teplotou 0 až 15 stupňů. Skladujte otevřené občerstvení v chladničce po dobu maximálně 7 dnů.

Co lze připravit z obrobku

Taková konzervace může být vynikající náplní pro knedlíky a koláče. Může také doplňovat saláty, občerstvení a polévky. Sklizeň je lahodnou přílohou pro maso.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty