Výběr hospodářských zvířat pro farmu závisí na směru, kterým se daný člověk chystá pracovat. Dojnice se nakupují, pokud má majitel hospodářských zvířat zájem o produkci mléka a mléčných výrobků, protože jsou šampióny v dojivosti. Přehled plemen mléčného skotu vám umožní rozhodnout se, které krávy byste měli mít na vlastním dvorku.
Vlastnosti mléčného směru
Dojnice se vyznačují klidnou povahou, půvabnými formami a vyvinutým trávicím systémem. Svalstvo je méně výrazné než u masných a masných a mléčných plemen.Jejich hlavním úkolem je produkovat velké objemy mléka. K tomu musí dostávat hodně šťavnatého krmiva. Zvířata jsou nenáročná, nepotřebují velké vycházkové plochy, dobytek se na pastvě nerozprchne.
Typickým představitelem mléčného směru je kráva vyznačující se nejvyšší adaptabilitou na různé typy dojících strojů, vhodná při ručním dojení, a produktivní jedinec.
Mastná zakysaná smetana, lahodný tvaroh, máslo - to není úplný seznam produktů, které malé stádo mléčného skotu a dokonce i jedna kráva může majitelům neustále poskytovat.
Výši dojivosti ovlivňuje:
- dědičnost;
- plemeno zvířat;
- věk krávy;
- kvalita jídla a péče.
Produkce mléka se zvyšuje od 2. otelení, maxima dosahuje po 5. otelení, poté po 8. otelení začíná postupně klesat. Kráva je považována za starou po 10 telatech, některá zvířata zůstávají produktivní do 13-15 let.
Důležité: je třeba mít na paměti, že množství produktů a jejich kvalita přímo závisí na výživě a životních podmínkách zvířat.
Mléčná plemena zahrnují zvířata s vanovitými a miskovitými vemeny, která mají minimum tukové tkáně.
Názor odborníka
Právě na stavbě vemena, množství žlázové tkáně a kvalitě krevního oběhu v něm závisí objem a obsah tuku v mléce, které krávy dávají.Nejlepší plemena
Na osobních farmách chovají dojnice a krávy na maso a dojnice. Ty dávají méně mléka, ale mají vyšší obsah tuku a větší výtěžnost masa při porážce. Seznam toho nejlepšího zahrnuje mléčné a univerzální druhy skotu.
Jersey
Dojné plemeno krav s britskými kořeny. Vydáno v 19. století. Hmotnost jalovic je 400-450 kilogramů, býci jsou větší, až 750 kilogramů. Denní dojivost - až 30-32 litrů mléka s vysokým (5-8%) obsahem tuku ve výrobku.
Výhody a nevýhodykvalita mléka;odolnost vůči chorobám, žádné problémy v hotelu;malá spotřeba krmiva.nízká výtěžnost masa během porážky;krávy nesnášejí hluk, ostré zvuky, špatně si zvykají na nové majitele.
Tyto kompaktní červené krávy s vysokým obsahem mléka s miskovitými vemeny jsou nenáročné na chov, snadno se přizpůsobují teplu a chladu.
Ireshire
Skotské dojnice. Zvířata jsou odolná, podsaditá, červenohnědá s bílými skvrnami. Jalovice - do 500 kilogramů, býci - do 800. Dobře snášejí mráz, jsou nenáročné na chov a jsou odolné vůči chorobám. Funkce produktivity:
- dojivost - 7000-10000 litrů mléka ročně;
- obsah mléčného tuku - 4-4,8%;
- výtěžnost masa - 50 %.
Populární ve Finsku. Tyto krávy žijí až 20 let a přitom jsou stále produktivní.
Jalovice jsou kryty ve věku 1,5-1,7 roku. Krávy se snadno otelí, ideální pro strojové dojení. Plemeno je populární v Novgorodské oblasti, severních oblastech.
Černobílé krávy
Zástupci domácího plemene. Zvířata se silnou postavou a černobílou barvou kůže. V závislosti na oblasti obsahu existují 3 poddruhy plemene: Ural, Sibiř, Central. Jalovice váží 600-650 kilogramů, býci - do 1 tuny. Dojivost - od 3500 do 8000 litrů za rok.
Výhody a nevýhodyvysoký výnos mléka;snadné otelení, silná telata;možnost výběru zvířete pro určité klimatické pásmo.obsah tuku v mléce cca 4%netolerují vlhkost a průvan ve stodole.
Vysoce užitkové černobílé krávy jsou nejčastější v. Telata jsou aktivní, silná, s vynikajícím přežitím.
Simmental
Nejstarší zástupci masných a mléčných plemen původem ze Švýcarska. Podsaditá zvířata s velkými hlavami. Barva je světle červená s bílými skvrnami. Hmotnost jalovic - 600-650 kilogramů, býci - 800-1000 kilogramů. Při výběru mléčného simentálu byste měli věnovat pozornost velikosti a tvaru vemene. Mělo by být velké s výraznými žilkami a rovnými, široce rozmístěnými bradavkami. Dojivost je asi 5000 litrů mléka ročně.
Ve špatných podmínkách je plemeno náchylné k degeneraci. S péčí a chybami při dojení se rozvíjí mastitida.
Jaroslavlské plemeno
Velká černá zvířata s bílými skvrnami na tlamě, kolem očí, na břiše. Skot plemene Jaroslavl je chován pro produkci mléka. Dojivost - od 3000 do 5500 litrů za rok. Mléko s vynikající chutí a obsahem tuku 4-4,3%.
Výhody a nevýhodyvysoká produkce mléka;silná imunita;nenáročnost na krmení.tenké nohy, náchylné ke zlomeninám;možnost parézy předních končetin po otelení;nízká výtěžnost masa po porážce.
Jaroslavlské krávy jsou běžné v různých regionech. Zvířata se dají snadno získat. Jsou přizpůsobené povětrnostním podmínkám.
Kholmogorské krávy
Velká všestranná dojnice, produkující 4000-6000 litrů mléka ročně. Zbarvení je černé s bílými skvrnami, černé a červené s bílými jedinci jsou vzácné. Vyšlechtěna v XIX století v provincii Archangelsk. Výrazným znakem jsou křivé nohy zvířat. Hmotnost jalovic - do 600 kilogramů, býci váží 1000-1100 kilogramů. Vyšlechtěno v oblasti Nečerné Země a severních oblastech.
Výhody a nevýhodysilná imunita;na procházce se zvířata choulí k sobě;nenáročnost na krmení.nesprávné umístění nohou, možnost zranění;špatná adaptace na horké klima.
Vzhledem k působivé velikosti potřebují zvířata prostorné stání. Měli byste věnovat zvláštní péči svým nohám, kopytní klouby se často zanítí v pahorcích.
holandština
Nejstarší dojné plemeno krav. Z křížení těchto zvířat s místními plemeny byla získána plemena Kholmogorok, Yaroslavl a Black-and-White. Zvířata jsou velká, s proporcionální postavou, vysokou užitkovostí mléka a masa. Roční dojivost - až 5000 litrů. Produkce masa - 55-60%. Hmotnost jalovic - asi 600 kilogramů, býci - až 900 kilogramů. Zvířata jsou bílá s velkými černými skvrnami. Výrazným prvkem je bílý pásek podél těla v oblasti lopatek.
Holandské krávy jsou považovány za jedno z nejlepších dojných plemen na světě. Holandský skot se chová v mnoha zemích.
Finské plemeno
Produktivní krávy dojnice. Počet ve Finsku je 1 % z celkového počtu hospodářských zvířat v zemi. Dojivost - 6000-6500 litrů za rok, mléko s obsahem tuku 4,4%.
Hnědá lotyština
Kompaktní dojná zvířata tvoří 90 % mléčného skotu v Lotyšsku. Kůže různých odstínů hnědé. Moderní krávy produkují 4500–5000 litrů mléka ročně s obsahem tuku 4,4 %.
Výhody a nevýhodyschopnost dobře tolerovat teplo;vynikající přežití mláďat.
Největší nevýhodou plemene je vrozená predispozice k leukémii. Zvířata by měla být pečlivě vybírána a nakupována od důvěryhodných chovatelů.
Poddruh Tagil
Masné a mléčné plemeno skotu. Nejběžnější na Uralu. Získané křížením místních zvířat s plemeny Kholmogory a holandskými. Hmotnost jalovic - 450-600 kilogramů, v závislosti na dědičnosti, býci - 800-1200 kilogramů. Lahodné maso, kvalitní mléko.
Výhody a nevýhodypřizpůsobivost obtížným povětrnostním podmínkám;snadné dávkování;obsahově nenáročnost.nízká (ve srovnání s jinými plemeny) dojivost - 4000-4300 litrů ročně;potíže v hotelu kvůli zúžení pánve.
Dojivost krav závisí na výživě v období dospívání. Kráva dává více mléka, pokud je od dětství dobře krmena. Zvířata jsou trvale produktivní až 15 let.
Červená step
Plemeno krav, charakteristické pro jižní teplé oblasti. Velká zvířata s jednotnou červenohnědou barvou. Hmotnost jalovic - do 500 kilogramů, býků - do 900. Ukazatele produktivity - 4000 litrů mléka ročně. S kvalitní péčí dosahuje 5000.
Zvířata červeného stepního plemene jsou nenáročná, potřebují chůzi a aktivní pohyb, aby dobytek nestagnoval.
Holštýnský poddruh
Velká zvířata v černé a bílé. Červenobílé krávy jsou vzácné. Dojivost - až 8500 litrů za rok, dramaticky roste v teplém klimatu. Obsah mléčného tuku - 3,7 %.
Výhody a nevýhodyvysoká produktivita;kvalitní maso;rychlé dospívání jalovic (do roku).pokles dojivosti v závislosti na klimatu;zvířata jsou plachá, trpí stresem.
Mléčná zvířata holštýnského poddruhu se chovají v jižních a středních oblastech, používají se pro maso a mléko.
Konečná tabulka pořadíTrikotAyrshireČernobílé krávySimmentalJaroslavské plemenoKholmogorské krávyholandskýFinské plemenoHnědá lotyštinaTagil poddruhČervená stepHolštýnský poddruhSrovnávací analýza užitkovosti dojnic
Při výběru zvířat na vlastní dvorek nebo farmu je třeba věnovat pozornost tvaru a stavu vemene, ukazatelům užitkovosti a vzhledu krav.
| Množství mléka za rok v litrech | Obsah tuku ve výrobku | |
| 7000-10000 | 4-4,8 % | |
| 4000-4500 | 6-8%, stoupá na 9% | |
| 6000-6500 | 4,40 % | |
| 4000-6000 | 3,90 % | |
| 5000 | 4,10 % | |
| 5000-8000 | 3,7 % jde na 4% | |
| 5000 | Asi 4% | |
| 4500-5000 | 4,40 % | |
| 3000-5500 | 4,40 % | |
| 4000 | 3,5-3,8 % | |
| 3500-4000 | 4- 4,2 % | |
| 7000-8500 | 3,70 % |
Plemeno Jersey patří mezi přední díky vysokému obsahu tuku v mléce. Používá se k výrobě sýrů, smetany. Finské plemeno je těžké pořídit, takových krav je málo i doma - ve Finsku.
Jaké plemeno je lepší vybrat
Při výběru krávy byste měli vzít v úvahu povětrnostní podmínky v regionu. Dávejte pozor na tučnost, stav vemene, chůzi, kopyta zvířete. Čistokrevná zvířata by měla být zakoupena od důvěryhodných výrobců, kteří jsou připraveni poskytnout dokumenty pro hospodářská zvířata. Zvířata musí být očkována.
Výběr plnokrevného užitkového dobytka je samozřejmě složitá a nákladná záležitost. Výdaje se však rychle vrátí, zvířata s náležitou péčí přinášejí vysoké zisky. Ziskovost produkce mléka je jedna z nejvyšších mezi různými odvětvími živočišné výroby.