Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nikdo nebude tvrdit, že domácí zakysaná smetana, smetana a máslo jsou několikrát chutnější a zdravější než ty z obchodu. Stačí si pořídit jednoduché zařízení - separátor a na stole budou vždy čerstvé mléčné výrobky. Jenže po čase má mnoho lidí s jednotkou potíže a nabízí se otázka, proč zbrusu nový separátor špatně odděluje smetanu od mléka. K prevenci a odstranění tohoto problému stačí vědět, jak sestavit a ovládat zařízení.

Pravidla montáže separátoru

Separátor je mechanické zařízení, které pohání smetanu z čerstvého mléka a vyrábí máslo. Jsou ruční a elektrické, ale obě jsou uvnitř uspořádány stejně:

    Pouzdro (obsahuje vypínač a kabel, pokud je jednotka zapojena).
  1. Motor.
  2. Buben.
  3. Receptory pro odstředěné mléko a smetanu.
  4. Plováková komora a plovák.
  5. Přijímač mléka.
  6. Provoz.

Když jsou prostudovány všechny detaily, můžete separátor bezpečně sestavit a připravit se na práci. Postupná montáž nezabere více než 10 minut:

    Nejprve musí být buben namontován na hřídel motoru. Mělo by se snadno hodit, ale pevně držet. Pro spolehlivost a bez zkreslení je lepší udělat několik ručních otáček.
  1. Přijímače jsou dále umístěny na horní část konstrukce. Přijímač odstředěného mléka jde jako první, následovaný smetanou. Je důležité nezaměňovat, protože jeden z nich má zářez, který je třeba zarovnat s otvorem na těle. Nádobu na krém lze instalovat v libovolném směru podle přání.
  2. Plováková komora je připevněna k dřezům a samotný plovák je instalován nahoře ve formě bílého nebo průhledného disku.
  3. Předposlední fází je instalace mísy. Není potřeba to opravovat. Pod tíhou mléka bude samotná miska pevně držet.
  4. Nakonec zbývá pouze nainstalovat zástrčku / kohoutek. Reguluje tok mléka do misky.

Jak nastavit zařízení

Jedním z prvních problémů, se kterými se uživatelé separátoru setkávají, je nedostatečný obsah tuku ve smetaně. Separace probíhá v bubnu zařízení, kde se působením odstředivé síly mléko rozpadne na syrovátku a smetanu.

Názor odborníka

Pro přizpůsobení jednotky určitým parametrům výstupního produktu bude nutné zvětšit nebo zmenšit šířku mezery v blízkosti rotačního kanálu.

Je to dost snadné. Je nutné dotáhnout šroub v horní desce bubnu. Maximální obsah tuku ve smetaně je od 0,05. Aby toho bylo dosaženo, šroub se zkroutí až na doraz a pak se otočí o jeden a půl zpět.

V této poloze bude oddělovač fungovat maximálně 15 minut. Poté je potřeba jej rozebrat a umýt, jelikož mastnota ucpává díly. Optimální je nastavit hodnotu šroubu na 3-3,5 otáčky. Mějte na paměti, že čím tučnější smetana, tím nižší je její poměr k použitému mléku.

Starší modely separátorů nebyly nastavitelné a vyráběly produkty se stejným obsahem tuku. Nebylo možné regulovat hustotu kapaliny v nich. Nové přístroje, jako je separátor IRID, jsou vhodné pro tekutou i hustou smetanu.

Důvody, proč oddělovač nefunguje

Zařízení nemusí fungovat vůbec nebo fungovat nesprávně kvůli poruchám nebo chybám při montáži.

Jaké jsou závady mechanismu a vlastnosti provozu separátoru:

    Buben nereaguje na stisknutí tlačítka. Všechno je zde jednoduché: buď je vadné tlačítko, nebo se rozepnuly vnitřní kontakty, nebo je motor sám mimo provoz.
  1. Oddělovač vydává smetanu s nesprávným obsahem tuku a hustotou i při správném nastavení šroubu. Takže nastavovací otvor je ucpaný. Čištění kartáčem situaci rychle zlepší.
  2. Části separátoru při startování chrastí. Pokud v misce není mléko, jsou normou cizí zvuky. Pokud je kapalina, ale broušení zůstává, důvodem je nesprávná montáž součástí zařízení.
  3. Během provozu jsou uvnitř separátoru slyšet otřesy. Důvodů je zde několik. Buben může být ucpaný nebo jeho části jsou nesprávně sestaveny. Matice držící motor jsou uvolněné. Hřídel motoru je ohnutá nebo zdeformovaná. Oddělovač je nakloněný. Na vině jsou tovární vady a vyplatí se vzít zařízení do opravy v záruce.
  4. Buben nezískává požadovaný tlak a počet otáček. Možnost jedna: nedostatečné napájení. Možnost dvě: vadná zásuvka nebo kabeláž. Možnost tři: motor jednotky je rozbitý.

Proč oddělovač neodděluje smetanu

Stává se, že separátor přestane plnit svůj přímý účel i při zvýšení otáček bubnu. Proč se to děje?

    Mléko se do bubnu nedostane. Může za to ucpaný otvor zástrčky nebo kohoutku.
  1. Těsnicí guma mezi díly bubnu nedoléhá nebo je jeho tvar porušený. V ideálním případě by žvýkačka měla být celá, kulatá.
  2. Čím je krém hustší, tím rychleji se ucpávají vnitřní části mechanismu. Pokud je včas neumyjete, práce se zastaví.
  3. Pokud stroj pracoval nepřetržitě déle než půl hodiny a pak přestal vyrábět krém, pravděpodobně se ucpal nebo se rozbil z přetížení.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zvířata