Proč nepřekračovat obvyklé používání této zeleniny. Džem z cukety s pomeranči vám umožní vařit poměrně neobvyklý, úžasně lahodný dezert. Vzhledem k preferencím chuti rodiny můžete k získání nových druhů dobrot přidat další složky: skořice, zázvor, ananas, citron, máta, hřebíček a dokonce dýně. Díky experimentům se rodí nová kulinářská mistrovská díla!

Funkce vaření squash jam s pomeranči

Existují dvě možnosti vaření. Aby si plátky cukety udržely svou integritu, džem se ukázal jako jantarový a sirup byl průhledný, je nutné:

  1. Počkejte, až cuketa, nasekaná, pokrytá cukrem, nenastartuje šťávu. Poté vypusťte šťávu, vařte a plátky cukety nalijte vroucím sirupem.
  2. Vydrží 4-5 hodin. Opakujte postup: vypusťte sirup, vařte a nalijte. Udělej to nejméně 4-5krát.
  3. Poslední jam uvarte asi čtvrt hodiny.

Ve druhé metodě bude džem jako džem s kousky kandovaného ovoce.

  1. Když cuketa začala šťávu, vařte hmotu, vyčleňte na 5-6 hodin, aby se nasycila sirupem.
  2. Opakování varu a naléhání 3-4 krát.
  3. Naposledy vařte, je-li to nutné, uchujte ji na zimu.

Jak vybrat a připravit produkty

Vaření není obtížné. Důležitým bodem zůstává správný výběr produktů a jejich množství. Cuketa by měla být velká, nejsou tak vodnatá. Ale ne starý. Mladé plody se mohou vařit, jsou vhodnější pro výrobu džemu. Na množství cukru záleží, protože s jeho malým množstvím se tykev nezklame a samotný džem bude vodnatý.

Příprava kontejneru

Pokud se džem zavře na zimu, měly by být nádoby a víka sterilizovány. Banky mohou být zahřívány v troubě nebo mikrovlnné troubě, držené pro pár.

Jak vařit cuketový džem s pomerančem na zimu

Cuketa má mnoho interpretací, vše záleží na použitých komponentách. Může to být skořice, citron, ananas, zázvor a další.

Klasický recept

Tento recept je základní. Další variace hotové misky se vyznačují použitím různých přídavných komponent.

Je nutné:

  • cuketa - 1 kilogram;
  • cukr - 800 gramů;
  • oranžová.

Posloupnost akcí:

  1. Umyjte cukety, odstraňte kůži, nakrájejte na polovinu a odstraňte semena.
  2. Nakrájíme na kostky, přikryjeme granulovaným cukrem, necháme stát, dokud nevyčnívá šťáva.
  3. Omotejte pomeranč v mlýnku na maso nebo rozemelte v mixéru, přidejte do cukety.
  4. Masu vařte a vyčleňte na 5-6 hodin. Opakujte var a naléhání 3-4krát.
  5. Naposledy musíte vařit čtvrt hodiny.

Rychlá cesta

Můžete zaseknout rychle, ale dopadne to ve formě zaseknutí. Sada použitých produktů je stejná jako v předchozím receptu.

Posloupnost akcí:

  1. Omyjte cukety, oloupejte, vyjměte semena, nakrájejte na kostky. Usněte s cukrem.
  2. Pomazejte pomeranč mixérem a nalijte do cukety.
  3. Po 4–5 hodinách, kdy se objeví šťáva, uvarte džem asi hodinu a občas zamíchejte.

S dýní

Cuketa pomerančový džem jde dobře s dýní. Barva je jasnější a sytější. Technologie vaření je stejná jako v klasické verzi:

  1. Oloupejte dýně (300 - 400 gramů), odstraňte semena.
  2. Kostky se cuketou, přidáme cukr. Dále - podle výše uvedeného schématu.

S physalis

Physalis je považován za léčivou rostlinu, takže džem dopadne nejen chutně, ale také zdravě.

Vlastnosti přípravku:

  1. Bobule (200-260 gramů) odstraněny z krabic. Nakrájíme na poloviny, velké ovoce - na čtvrtiny.
  2. Přidejte k cukině, pak klasický vzor.

Se zázvorem

Štiplavá vůně zázvoru dodá džemu jedinečnou vůni a příjemná hořkost poskytne dezertům chuť, kterou ocení i ten nejnáročnější gurmán.

Vlastnosti přípravku:

  1. Oloupejte kořen zázvoru (50-70 gramů), jemně nakrájejte nebo nastrouhejte.
  2. Přidejte zázvor by měl být v poslední fázi varu jam.

Se skořicí

Skořice dává hotovému dezertu úžasnou chuť. Cuketa uvedená v klasickém receptu vyžaduje 3-5 gramů skořice. Musí se přidat 5-10 minut před koncem posledního varu.

S kořením

Kromě skořice, můžete přidat léčit hřebíček, badyán, máta.

  1. Cook jam v souladu s klasickým receptem.
  2. Během posledního varu kompozice by měla být přidána skořice (3-5 gramů), jedno květenství hřebíčku, malý kousek badyánu, snítka máty.

V pomalém sporáku

Hrnec na nádobí je již dlouho v kuchyni upevněn jako asistent v domácnosti, což šetří čas.

Vaření:

  1. Plátky cukety nakrájené na misku oranžové. Nalijte cukr. Namočte 3-4 hodiny.
  2. Nastavte režim „Hasení“ na 2 hodiny. Pravidelně otevřete pomalý vařič a promíchejte.

S plátky citronů

Kombinace sladké pomeranče a kyselé citrony dává zákusku báječnou chuť.

Vlastnosti přípravku:

  1. Chcete-li odstranit hořkost, nalijte citrón na vroucí vodu.
  2. Chlazený citron nakrájejte na plátky nebo kostky, přidejte k velkému množství. Vařte podle standardního schématu.

S ananasovou šťávou

Vůně ananasu nezanechá lhostejnost ani pro ty nejnáročnější labužníky.

Je nutné:

  1. Nasekané cukety posypeme cukrem, nalijeme 0, 5 litru ananasové šťávy.
  2. Dále vařte podle klasického schématu.

Prostřednictvím mlýnku na maso

Uvíznutí bude ve formě zaseknutí.

Vaření:

  1. Oloupané cukety a pomerančový záplet.
  2. Nalijte cukr, míchejte, vařte 40-60 minut. V případě potřeby můžete přidat několik lístků máty.

Se sušenými meruňkami

Kousky sušených meruněk vypadají velmi dobře v hotovém pokrmu.

Vaření:

  1. Osušte sušené meruňky (200 gramů), nakrájejte na malé kostky, přidejte cuketu.
  2. Dále - podle standardního schématu.

S rozinkami a kyselými jablky

Jablkům se doporučuje používat Antonovku nebo podobné kyselé odrůdy.

Vlastnosti přípravku:

  1. U jablek (300 - 350 g) odstraňte jádro, nakrájené na kostky.
  2. Na cuketu dejte jablka, rozinky (150 gramů), vařte v souladu s klasickým receptem.

Pravidla pro skladování hotového výrobku

Při dlouhodobém skladování v zimě se džem rozkládá ve sterilizované nádobě. Nádrže jsou uloženy v chladné, temné místnosti .

Pokud je džem připraven ke spotřebě, je uložen v chladu. V pokojových podmínkách se produkt neuchovává déle než 1–2 dny.

Kategorie:

Recepty