Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Ovoce, které leží na policích v obchodech, neztrácí svou prezentaci po dlouhou dobu, nezkazí se, protože jsou potaženy voskem a zpracovány chemikáliemi. Použití těchto plodů je spojeno s rozvojem alergií, narušením trávicích orgánů. Lidé, kteří pěstují ovoce a bobule na svém místě, vyrábějí na zimu džem, džem nebo dušené ovoce, z jablek s mátou se získává voňavá léčba, ve které jsou uloženy taniny a stopové prvky, jsou přítomny organické kyseliny a vitamíny.
Vlastnosti vaření kompot z jablek s mátou a medem
Voňavá tráva dává zákusku jemnou vůni a čerstvé ovoce dává bohatou chuť.
Jak vybrat a připravit hlavní ingredience
Konzervace bude vyžadovat čistou vodu, ale není vyžadován ani ocet ani kyselina citronová. Jablka kompotová mohou být přijata v letních odrůdách, ale je žádoucí, aby neobsahovaly důlky. Aby se proces vaření urychlil, čisté ovoce se naseká na plátky, na několika místech se propíchne kůže a jablka neprasknou. Suché větvičky nebo čerstvá máta se vloží do kompotu.
Příprava nádob
Skleněné obaly bez trhlin a odštěpků se musí umývat teplou vodou s hořčicí nebo sodou. K dezinfekci houbami a bakteriemi mohou banky sterilizovat:
- přes páru;
- na pánvi s vroucí vodou;
- v troubě;
- v mikrovlnné troubě.
Nádoba o objemu 3 l se dezinfikuje po dobu půl hodiny, 2 - 20 minut, litr - 10 nebo 15. Sterilní sklenice se suší položením na čistý hadřík.
Víčka se napařují ve vroucí vodě.
Nejlepší recepty
Použijte jeden z osvědčených receptů.
Klasické dušené jablko s mátou
K přípravě nápoje z ovoce nejsou nutné speciální znalosti a dovednosti. Je požadováno minimum přísad ve formě:
- voda;
- 2 kg jablek;
- 400 g cukru;
- 3 nebo 4 větvičky máty.
Ovoce se umyje pod kohoutkem, seká se plátky spolu s kůrou a jádro se odstraní. Aromatická tráva se opláchne a vysuší. Tara na vrchol je plná nakrájeného ovoce a máty.
V konvici nebo pánvi vařte vodu a nalijte ji do nádoby s jablky, která je pokryta 40–45 minut. Po ochlazení roztoku se do něj nalije cukr a sirup se vaří. Sklenice ovoce je naplněna horkou kompozicí, zkroucená a izolovaná.
Apple Compote s Melissou
Aromatický nápoj lze uložit v kuchyni nebo ve spíži, pokud přidáte kyselinu citronovou. Chcete-li, aby se obrobek vešel do třílitrové nádoby, musíte vzít:
- 700 gramů jablek;
- velká sklenice cukru;
- 2-3 větve meduňky.
Do pánve se nalije asi 3 l vody a kamna se zapnou. Ovoce se promyje, suší se ubrouskem a naseká na plátky. Nakrájené ovoce se přenese do nádoby, umístí se čerstvá tráva, nalije se vroucí voda, která se po čtvrt hodině dekantuje, nalije se cukr, vaří se 3 nebo 4 minuty. Do ovocné nádoby se přidá 5 g kyseliny, naplněné sirupem, korkové a zabalené.
Z Antonovky je získán velmi chutný kompot, jablka této odrůdy jsou tak vonná, že nepotřebují vonné byliny:
- Malé ovoce se umyje a kompletně odešle do dezinfikované nádoby.
- Do nádoby se nalije vroucí voda, uzavřená, zabalená do přikrývky.
- Po 14 až 16 hodinách se voda dekantuje do kastrolu, kde se nalije 300 g cukru a vaří se 5 minut.
- Horký sirup je naplněn 3 litrovou sklenicí ovoce. Pojme až 10 jablek.
Nápoj se dlouho kazí, pokud je nádoba s ovocem sterilizována. V tomto případě však významně snižuje počet užitečných součástí.
Další skladování obrobků
Ve sklepě nebo suterénu, kde je nízká teplota, nízká vlhkost, neztrácí jablečný kompot svou chuť, nestane se zakaleným, nestane se plesnivým až 3 roky. V kuchyni nebo ve spíži se doporučuje uchovávat ovocné polotovary nejdéle 12 měsíců.