✅ Rajčata v rajčatové šťávě: nejchutnější zimní recept s pokyny krok za krokem

Specifika vaření rajčat v rajčatové šťávě na zimu
Výběr a příprava nádob a přísad
Nejlepší způsoby vaření
Další skladování

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Rajčata uzavřená v rajčatové šťávě jsou vynikající alternativou k nakládaným rajčatům, která jsou už nuda pro každého, protože často chcete rozmanitost jak v životě, tak ve stravě. Je pozoruhodné, že konzervace může být použita beze stopy, protože odlévání má také vynikající chuťové vlastnosti a používá se k ozdobení a doplnění mnoha jídel. Každá hospodyňka by měla studovat nejchutnější recepty rajčat v rajčatové šťávě na zimu, aby potěšila skvělé občerstvení svých příbuzných a přátel.

Specifika vaření rajčat v rajčatové šťávě na zimu

Chcete-li tento předkrm na zimu, můžete použít klasické recepty, jejichž technologie nákupu je jednoduchá a jasná a uchýlit se ke studiu originálních metod.

Pro vaření je nutné třídit ovoce a oddělit zralé vzorky: použít je k přípravě šťávy. Doporučuje se ponechat celé, měly by být malé a měly by mít pevné maso, správný tvar. Přidejte náplň podle chuti se solí, cukrem, octem. Můžete také využít různých koření a bylin a přitom dodržovat své vlastní vkusové preference.

Výběr a příprava nádob a přísad

Při výběru surovin byste měli věnovat pozornost tomu, zda je odrůda vhodná pro daný účel použití. Plody by měly být středně velké a snadno procházet hrdlem sklenice, slupky a dužiny - musí být husté a s vysokým obsahem cukru. Vybraná rajčata je třeba vytřídit ze stonků a důkladně omýt.

Při přípravě nádobí by měla být v závislosti na receptu stanovena potřeba sterilizace plechovek a víček, ale v každém případě musí být důkladně omyty.

Nejlepší způsoby vaření

Před zahájením přípravy se vyplatí seznámit s navrhovanými recepty a vybrat si ten nejvhodnější, který vyhoví vašim vkusovým preferencím.

Klasický recept „Lízáte prsty“

Pro zachování chutného občerstvení podle tohoto receptu je lepší používat sladké odrůdy. Jako rajský nápoj můžete používat výrobky v obchodě nebo je sami vyrábět.

Klasický obrobek zahrnuje použití následujících komponent:

2 kg rajčat;
0, 5 l rajčatové šťávy;
2 zuby. česnek
1 lžička cukr
1 lžička soli;
1 lžička ocet
pepř, bobkový list.

Recept zahrnuje následující procesy:

Sterilizujte sklenice, ram rajčata, vložte všechny koření.
Vařte vodu, nalijte vroucí vodu na zeleninu a přikryjte víčkem.
Chcete-li připravit odlévání, uveďte rajčatovou šťávu do varu, odstraňte výslednou pěnu, přidejte ocet, sůl a osladte.
Vypusťte tekutinu z plechovky a nalijte nápoj.
Zavřete sklenici a otočte ji a přikryjte přikrývkou.

Jednoduchý recept bez sterilizace v litrových nádobách

Předkrm vyrobený podle jednoduchého receptu bez sterilizace, dokonale doplňuje maso, rybí pokrmy. Pro usnadnění procesu si v obchodě můžete koupit šťávu.

Seznam požadovaných produktů:

4 kg rajčat;
2, 5 lžíce. l soli;
2, 5 lžíce. l cukr.

Technologie pro vytváření občerstvení na zimu:

Rajčata umyjte v množství 2 kg, vložte do sklenic a naplňte vroucí vodou.
Nechte rajčata 20 minut.
Připravte si šťávu z jiné zeleniny pomocí odšťavňovače.
Cukr a sůl výslednou tekutinu vařte 5 minut.
Vypusťte plechovku a naplňte ji vařenou rajčatovou kompozicí.
Korkové sklenice, otočte se a počkejte na vychladnutí.

S aspirinem

Prioritní metodou přípravy u mladých žen v domácnosti je recept na aspirin. Kyselina obsažená v tabletách přispívá k dobrému skladování občerstvení za různých podmínek.

Sada produktů pro vytvoření misky:

2 kg rajčat;
1, 5 litru rajčatové šťávy;
3 lžíce. l cukr
1, 5 lžíce. l soli;
3 rybízové listy;
1 květenství kopru;
½ bulharský pepř;
koření.

Pořadí receptů:

Koření, byliny, česnek a pepř, aby se vytvořilo dno sklenice, dejte zeleninu na vrchol a nalijte vroucí vodu po dobu 15 minut.
Připravte rajčatovou kompozici přidáním soli a cukru.
Vyměňte tekutinu ve sklenici šťávou za aspirin, ucpejte, nechte vychladnout.

Plátky rajčat v rajčatové šťávě

Plátky rajčat jsou více nasycené náplní a vypadají reprezentativně na slavnostním stole, takže jsou velmi populární.

Složení složky:

2 kg rajčat;
1 litr rajčatové šťávy;
50 ml octa;
2, 5 lžíce. l cukr
1 polévková lžíce. l soli;
pepř, česnek.

Vytvoření misky zahrnuje následující procesy:

Nakrájenou zeleninu nakrájejte na plátky nebo na poloviny a odešlete do sklenice, přidejte česnek a pepř.
Vařte rajčatový nápoj, osolte, oslaďte, přidejte ocet.
Nalijte do sterilních nádob a srolovat.

Žádný ocet

Aby občerstvení stálo dlouho, lze místo kyseliny octové použít křenový kořen. To vám umožní uložit obrobek a také přidat pikantní a sofistikovanost ke sklizni v zimě .

Seznam požadovaných produktů:

2 kg rajčat;
1, 5 litru rajčatové šťávy;
2 lžíce. l cukr
1, 5 lžíce. l soli;
koření.

Jak udělat lahodný předpis prázdný:

Na dně sklenice rozložte pepř, česnek a různé koření, položte na něj zeleninu.
Rajčata vařte, přidejte cukr, sůl a naplňte je plechovkami.
Sterilizujte po dobu 20 minut a uzavřete víčkem.

Zelená rajčata v rajčatech

Jeden z nejneobvyklejších předkrmů. Originalita vzhledu a chuti překvapí mnoho degustátorů.

Struktura součástí:

2 kg rajčat;
1 litr rajčatové šťávy;
2-3 ks. chilli pepř;
2 česnek;
100 ml octa;
sůl, cukr.

Klíčové procesy předepisování:

Nakrájejte rajčata na plátky, pošlete na pánev a nalijte nápoj.
Hmotu přiveďte k varu, sůl, cukr, nechte 10 minut vařit.
Přidejte nakrájenou papriku, česnek a znovu vařte 10-15 minut.
Nádoby sterilizujte, naplňte hotovou hmotou a uzavřete.

S okurkami

Zachování okurek a rajčat je odděleně dlouhý a pracný proces, takže je lze společně uzavřít. Takový předkrm mnohé překvapí svou originalitou a neobvyklými chuťovými vlastnostmi.

Složení složky:

1 kg rajčat;
1 kg okurek;
1, 5 litru rajčatové šťávy;
3 lžíce. l cukr
1, 5 lžíce. l soli;
2 lžíce. l jablečný ocet;
1 česnek
½ feferonky;
koření.

Pořadí receptů:

Vložte do sklenic česnek, pepř, koření, beran dvě hlavní zeleniny.
Nalijte vroucí vodu a nechte působit 20 minut.
Rajčatový nápoj přiveďte k varu, osolte a oslaďte.
Vypusťte vodu z plechovky a nalijte vařenou hmotu a přidejte ocet, zavřete a nechte stranou pro chlazení.

S křenem a česnekem

Rajčata marinovaná křenem a česnekem budou vypadat neuvěřitelně chutně a válcování nebude vyžadovat úsilí a čas.

Užitečné pro vaření:

2 kg rajčat;
2, 5 litru rajčatové šťávy;
¼ Čl. nastrouhané křenové kořeny;
2 lžíce. l soli;
4 lžíce. l cukr
česnek.

Důležité body pro přípravu původního předkrmu podle receptu:

Vložte rajčata propíchnutá párátkem do sklenice a nalijte na ně vroucí vodu.
Smíchejte rajčatovou šťávu s křenem a nakrájeným česnekem, sůl a osladte.
Vařte 5 minut a výslednou vodu vložte do sklenice.
Srolovat se a ochladit.

S kyselinou citronovou

Skvělým způsobem, jak urychlit uchovávání zeleniny v zimě, je použití kyseliny citronové. Příprava takového předkrmu bude trvat jen půl hodiny.

Seznam požadovaných komponent:

700 g rajčat;
10 g soli;
15 g cukru;
3 g kyseliny citronové.

Recept s předkrmem fázované fáze:

Polovina požadovaného počtu rajčat by měla být nakrájena na odšťavňovač.
Šťávu vařte, přidejte sůl, cukr a kyselinu a nechte 5 minut v ohni.
Do sklenice poslat rajčata a nalít vařené rajčatové složení, srolovat.