Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kdo v dětství nejedl jasný, voňavý zápach s malými segmenty jablečného džemu. Tato nezapomenutelná voňavá vůně, jasně nasycená barva a jedinečná chuť dětství navždy zůstávají v paměti. Zejména chuť, kterou dává džem z plátek Antonovka, což je symbol ruské vesnice a panství, je podle Ivana Bunina džem průhledný, voňavý, jako by jen s roztrženými jablky, přinášel jen dobře.

O receptu džemu Antonovka

Z druhu jablek produkuje Antonovka vulgaris, která se liší od ostatních svým vysokým obsahem vitamínu C, zvláštním aroma a mírným přebytkem kyseliny, vytváří vynikající džemy, marmelády a konzervy. Recepty z této odrůdy jablek jsou velmi rozmanité, budou záviset na preferencích chuti. Do džemu můžete přidat skořici, což mu dodá zvláštní kořenitou vůni, trochu více cukru pro ty, kteří se milují lépe, vanilku pro obzvláště tenkou notu, můžete přidat kyselinu citronovou, která zvýší skladovatelnost džemu .

Seznam přísad

Podle způsobu přípravy je tento jablečný džem považován za jeden z nejjednodušších a nejuniverzálnějších, který může být konzumován s čajem, s bochníkem nebo jednoduše sám, s velkou lžičkou nebo přidán k výrobě koláčů a sušenek. Tento džem se vaří s minimálním úsilím, prací a časem.

Pro tuto jantarovou marmeládu budete potřebovat:

  • Antonovka jablka jeden kilogram;
  • cukr sedm set gramů, který miluje jeden po druhém, může být o něco více;
  • skořice podle chuti;
  • lžička vanilinu 1;
  • citron, polovina ovoce;
  • voda je jedna sklenice.

Funkce výběru produktu

Pro pochoutky jsou plody Antonovky vybírány husté, ne shnilé, nezralé a zrající na konci léta. Džem, podobný marmeládě, vyrobený z jablek Antonovka by měl být ve skleněné misce s pevně zkrouceným nebo válcovaným víkem. Sladkost je průhledná, plátky by měly být bez semen, s krásnou jasně žlutou barvou, uniformní, většina jablek, asi jedna pětina sklenice, zbytek sirupu. Když otevřete sklenici, léčení rozšíří příjemnou vůni. Sladkost je viskózní, má mírně kyselou chuť.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

O použitém nádobí: pochoutka se vaří v nerezové pánvi nebo v pánvi, můžete také použít keramické, smaltované nádobí, sladkosti lze vařit v pomalém sporáku. Je lepší zvolit mělkou misku se širokým a plochým dnem, aby všechny ingredience rovnoměrně vařily a nehořily. Kryt pomůže před prachem, hmyzem a dalšími problémy.

Jak vyrobit džem z Antonovky na zimu

Jam z Antonovky je považován za nejchutnější. Připravená jablka, loupaná a loupaná, se nakrájejí na plátky o velikosti centimetru, pokryjí se cukrem a nechají se šest hodin. Poté se přenese do kuchyňského náčiní, přidají se všechny ingredience, voda se nalije, vaří se po dobu pěti minut, nechá se deset hodin v misce, pak se vloží do sporáku, připraveného do doby, než budou jablka průhledná, asi třicet minut.

Pravidla pro skladování a skladování

Džem z Antonovky může být skladován na chladném místě po dobu jednoho nebo dvou let, už to nestojí za to, protože může být cukřen a postupně ztratit některé vitamíny, a novoroční džem bude čerstvější z nové sklizně. Nejlepší skladovací nádobou je skleněná nádoba, nejlépe půl litru, takže když ji otevřete, můžete jíst na krátkou dobu. Vařený receptový džem z Antonovky se správným skladováním může být po dlouhou dobu oblíbeným dezertem.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty