Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každá rodina má svůj vlastní jedinečný způsob přípravy squashové hry. Výživný blank lze kombinovat s velkým počtem složek. Kaviár lze zakoupit v obchodě, ale domácí vaření bude výhodnější. Recepty na squashový kaviár na zimu s rajčatovou pastou vám pomohou připravit dietu a chutné občerstvení, které dobře doplní každé jídlo.

Rysy sklizně squash kaviáru s rajčatovou pastou na zimu

Místo rajčat se do cukety přidává rajčatová pasta nebo omáčka. Mladé cukety nelze očistit od kůží a semen. Doporučujeme také vařit kaviár v hliníkových nebo litinových nádobí - tímto způsobem produkt nebude hořet. Přidání koření a horkých koření nebude zbytečné .

Jak vybrat a připravit hlavní ingredience

Je lepší dát přednost ovoce s tenkou pokožkou, bez mechanického poškození. Také pro vaření byste měli brát již zralou zeleninu, protože při vaření budou vylučovat méně šťávy a hotová konzervace se ukáže hustší. Dříve musí být cuketa očištěna od kůží a semen.

Příprava nádob

Nádoby na konzervování musí být řádně připraveny. Banky by se měly důkladně omýt roztokem sody a vysušit. Poté zvolte jakoukoli vhodnou metodu sterilizace: v mikrovlnné troubě (pro malé nádoby), v horké troubě nebo pasterizaci ve vodní lázni.

Vaření recepty

K přípravě squashového kaviáru se používá celá řada přísad.

Nejlepší způsob sklizně pomocí mlýnku na maso

Jednoduchý, ale zároveň chutný způsob sklizně zeleniny na zimu. Co je potřeba:

  • cuketa - 5 kilogramů;
  • cibule - 500 gramů;
  • mrkev - 1 kilogram;
  • olej - 200 mililitrů;
  • rajčatová omáčka - 250 ml;
  • sůl podle chuti.

Příprava: Ovoce rozemeleme v mlýnku na maso, opečeme cibuli a také rozemele. Smíchejte v hluboké misce, přidejte omáčku, olej a sůl. Dušte na ohni, vařte a nechte 20 minut stát. Převeďte do sterilních nádob.

Jednoduchý recept s majonézou

Podle tohoto receptu si můžete uvařit jemný a voňavý kaviár. Co potřebujete:

  • cuketa - 3 kilogramy;
  • cibule - 500 gramů;
  • omáčka - 150 gramů;
  • majonéza - 200 gramů;
  • olej - 8 velkých lžiček;
  • ocet - 2 velké lžíce;
  • sůl a granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

Přeskočte zeleninu pomocí mlýnku na maso a pomalu zapalujte. Vařte po dobu 60 minut za stálého míchání. Přidejte máslo, omáčku, koření a majonézu. Dušte další půl hodiny, pět minut před tím, než se nalije ocet. Nalijte do sterilních nádob.

Možnost s paprikou

Sladká paprika ozdobí chuť zimní sklizně. Co potřebujete:

  • cuketa - 2 kilogramy;
  • žárovky - 4 kusy;
  • česnek - 5 stroužků;
  • pepř - 400 gramů;
  • rajčatová omáčka - 3 velké lžíce;
  • granulovaný cukr - 40 gramů;
  • ocet - 25 mililitrů;
  • olej - 0, 2 litru.

Listujte zeleninu v mlýnku na maso a na pánvi smažte nakrájenou cibuli a mrkev, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Smíchejte směs, nalijte pastu, olej, sůl a cukr. Vydejte dvě hodiny. Nalijte ocet a vložte kaviár do sklenic.

Žádné smažení

Tato metoda pomáhá výrazně zkrátit dobu konzervování zeleniny. Co potřebujete:

  • cuketa - 800 gramů;
  • granulovaný cukr - velká lžíce;
  • pasta - 50 gramů;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cibule - věc;
  • olej - 0, 5 litru;
  • ocet je lžíce.

Rozdrcené ingredience se umístí na pánev, přidají se olej a vaří se po dobu tří hodin. Deset minut před vařením přidejte granulovaný cukr, ocet a těstoviny. Nalijte horkou směs do sterilních nádob.

Trouba recept

Zelenina vařená v troubě je ještě šťavnatější. Co potřebujete:

  • cuketa - 5 kusů;
  • mrkev - 3 kusy;
  • pepř - 4 kusy;
  • těstoviny - 3 velké lžíce;
  • sůl a pepř - volitelné.

Jak vařit: oloupané ovoce vložte do pečicího pouzdra, kravatu na jedné straně, nalijte do oleje a rajčatové omáčky. Sůl a pepř podle potřeby. Připevněte rukáv zcela a vytvořte pár děr pro páru. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte jednu hodinu. Mletou zeleninu s mixérem a uspořádat v bankách.

Možnost bez sterilizace

Zeleninový kaviár lze vyrábět bez sterilizace. Co vzít:

  • rajčatová omáčka - 400 gramů;
  • mrkev - 2 kilogramy;
  • cuketa - 3 kilogramy;
  • cibule - 5 kusů;
  • česnek - 10 stroužků;
  • sladká paprika - 500 gramů;
  • vinegar - lžíce;
  • cukr a sůl podle chuti.

Všechny součásti musí být rozdrceny pomocí kuchyňského robota a odeslány na pánev. Poté přidejte pastu, přidejte olej a směs vařte po dobu tří hodin za stálého míchání. Pět minut před připravením na sůl přidejte ocet, cukr a uspořádejte do nádob.

Kaviár z cukety s rajčatovou pastou, „jako v obchodě“, podle GOST

Tento recept byl testován v čase a je známý téměř každé domácnosti. Co potřebujete:

  • cuketa - 5 kusů;
  • rajčatová omáčka - 10 velkých lžiček;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cibule - 1 kus;
  • cukr - 20 gramů;
  • olej - ½ šálku;
  • nové koření - 3 hrách.
  • ocet - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit: smažte hlavní komponentu, nakrájejte rajčata, cibuli a mrkev. Přidejte na pánev a smažte také.

  1. Mletou zeleninu promíchejte, zapálte směs a nechte 20 minut vařit. Sůl a cukr.
  2. Představte rajčatovou pastu, ocet a dusíme po dobu 5 minut.

Uspořádejte horkou směs do sklenic.

Pravidla pro skladování a skladování

V uzavřeném kontejneru bude squash kaviár skladován po dobu jednoho roku. Pokud byla provedena sterilizace, mohou být plechovky skladovány při teplotách až 20 stupňů.

Jinak je maximální teplota 10 stupňů. Skladujte v lednici nebo sklepě.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: