- Obecné zásady vaření
- Výběr a příprava hlavních složek
- Jak si vyrobit domácí jablečnou šťávu sami
- Skladování
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pyré "Sissy" z jablek s kondenzovaným mlékem, uzavřené na zimu, je vynikajícím dezertem pro děti i dospělé. Tato pochoutka má nezapomenutelnou chuť a vůni, je středně sladká. Bramborová kaše se používá jako samostatné jídlo a jsou také doplněny palačinkami a palačinkami. Takový lahodný produkt je vhodný pro vrstvu koláčů z koláče a koláče.
Obecné zásady vaření
Chcete-li pyré "Sissy" byl opravdu chutný a aromatický, při jeho přípravě by měla dodržovat taková doporučení:
- Jablka jsou vhodná jak kyselá, tak sladká. Je důležité, aby ovoce dozrálo.
- Kondenzované mléko by mělo být přírodní, bez zahrnutí rostlinných tuků.
- Plechovky pro nalití produktu se předem promyjí jedlou sódou a suší se v peci. Kovová víčka se vaří a suší.
- K vaření se používá mísa z hliníku nebo nerezové oceli.
- Při vaření bramborová kaše by měla být neustále míchána, protože hoří.
Podle potřeby přidejte na sladkou hmotu na konci vaření vanilkový cukr nebo špetku skořicového prášku.
Chuť hotového produktu je regulována nezávisle přidáním určitých koření a cukru.
Výběr a příprava hlavních složek
Chcete-li připravit blank na zimu z jablek a kondenzovaného mléka, měli byste užívat pouze vysoce kvalitní produkty. Jablka jsou zralá a silná, bez jakýchkoli vad.
Kondenzované mléko se nakupuje v plechovkách, přičemž je třeba pečlivě prostudovat složení. Produkt by neměl být ničím jiným než mlékem a cukrem.
Myjí jablka, otírají je do sucha a třídí je. Ovoce se loupe a posype a nakrájíme na malé kousky. Jablka musíte loupat a krájet těsně před vařením, jinak ztmavnou a barva hotového pyré bude ošklivá.
Jak si vyrobit domácí jablečnou šťávu sami
Můžete si uvařit pyré "Sissy" podle různých receptů, a chuť hotového produktu se bude mírně lišit.
"Sissy"
Jablečný dezert udělej si sám nenechá nikoho lhostejným. Tento přípravek se rychle sníží a příští rok mnoho manželek uzavře dvojnásobnou porci produktu.
K vaření potřebujete vzít následující ingredience:
- jablka - 5 kg, je vhodné brát sladké a kyselé odrůdy;
- kondenzované mléko - 1 plechovka;
- voda - 1 šálek;
- Cukr - 100 gramů.
Připravená jablka jsou nakrájena na plátky a rozprostřena na pánvi. Voda se tam nalije a nastaví se, aby mrzla při nízkém ohni. Jablka vařte pod víkem asi hodinu, občas míchejte. Po uplynutí této doby se hmota jablek mírně ochladí a otře malým sítem. Pro broušení můžete použít mixér.
Do pánve nalijte jablečnou hmotu, přidejte cukr a kondenzované mléko, vařte 15 minut a položte na připravené sklenice. Zavřete víčka a na jeden den zabalte přikrývku.
Mletí vařených jablečných plátků s okusovačem na bramborovou kaši není možné, protože hmota nebude stejnoměrná.
Dětský cukr zdarma
Recept na dětské pyré "Sissy" se připravuje bez cukru. Pro vaření se doporučuje vybrat jablka sladkých odrůd, zelená nebo žlutá. Důvodem je skutečnost, že červené plody často vedou k alergiím.
- Vezměte 3 kg jablek, umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
- Ovoce vložte do pánve a přidejte do ní půl sklenice vody.
- Zapálte na mírném ohni a vařte jednu hodinu pod víkem.
- Trochu zchladíme, pak promícháme sítem nebo rozemeleme mixérem.
- Nalijte šťouchané brambory znovu do pánve, nalijte kondenzované mléko a vařte 15 minut za občasného míchání.
Dětská jablečná omáčka je korková v malých sklenicích o kapacitě 200 gramů. Uzavřené plechovky jsou zabaleny do přikrývky po dobu 12 hodin.
V pomalém sporáku
Vitaminy a minerály obsažené v jablek mohou být konzervovány bramborovou kaší v pomalém hrnci.
- 2 kg kyselých jablek se umyjí, oloupou a nakrájejí na plátky.
- Polovina sklenice vody se nalije do multicookerové mísy, jablka se nalije a režim dusení se zapne na hodinu. Hmota jablek by měla být pravidelně míchána, jinak bude hořet.
- Když se ovoce uvolní, nalije se do kastrolu a bije s mixérem, dokud není hladký.
- Přidejte sklenici kondenzovaného mléka a 100 gramů cukru.
- Sladká hmota se vaří 15 minut a rozloží se do sterilních nádob.
Uzavřené plechovky jsou položeny na deku a dobře zabaleny. To je nezbytné, aby se rmut postupně ochladil.
S vanilkou
Můžete přidat jablečné omáčce neobvyklou chuť a vůni, pokud k ní přidáte vanilin. V tomto případě se dezert připravuje podle klasického receptu a pár minut před koncem vaření se do jablečné hmoty vlije 2 gramový sáček vanilinu.
Jablečné pyré s kondenzovaným mlékem a cukrem
Chcete-li uvařit lahodný jablečný dezert "Sissy", není nutné brát zakoupené kondenzované mléko. Může být nahrazen obyčejným mlékem a cukrem. K přípravě dobrot musíte připravit následující produkty:
- sladká a kyselá jablka - 4 kg;
- tuk mléko - 3 litry;
- cukr - 750 gramů;
- jedlá soda - 2 polévkové lžíce.
Jablka se oloupají, nakrájejí na plátky, zakryjí se sodou a ponechají se 2 hodiny. Po uplynutí této doby se důkladně umyjí, nalije do pánve a nalije do mléka. Přiveďte k varu, nalijte cukr a vařte asi 2 hodiny za stálého míchání.
Po uplynutí této doby se hmota rozdělí na 2 části a bije míchadlem, dokud se nedosáhne konzistence pyré. Vraťte jablečnou hmotu na pánev, znovu ji vařte 15 minut a naplňte připravené sklenice.
Po vyrobení „Sissy“ jablečné omáčky není chuť sody úplně cítit!
Skladování
Kaše "Sissy" lze jíst ihned po vaření. Dobře se podává s palačinkami, palačinkami a čerstvým chlebem. Pokud je jablečná hmota důkladně zbita máslem, vyjde lahodný krém na sušenkový dort.
Léčba připravená na zimu a korková ve sklenicích je uložena na chladném místě. Nejlepší je uchovávat sklenice na spodní polici chladničky nebo ve sklepě.
