Každá hospodyňka se snaží připravit zdravé a chutné přípravy pro svou rodinu. V procesu výroby džemu jsou plody podrobeny tepelnému ošetření a některé cenné vitaminy jsou ztraceny. Ale příprava jahod s cukrem na zimu bez vaření ušetří maximum živin, vitamínů a prvků. Kromě toho můžete vařit vícesložkový obrobek přidáním borůvek, malin, rybízu a dalšího ovoce.

Vlastnosti přípravy jahod, šťouchané cukrem na zimu

Každá žena v domácnosti používá pohodlný a přijatelný způsob, jak získat takový „vitamin“. Příprava nastrouhaných jahod má vlastnosti:

  • Můžete použít granulovaný cukr nebo prášek;
  • množství sladké složky se může lišit v závislosti na sladkosti bobulí, rodinných preferencích;
  • Příznivci správné výživy (PP) mohou nahradit granulovaný cukr medem, javorovým sirupem nebo artyčokovým sirupem z Jeruzaléma;
  • používá se jako zahradní jahody nebo jahody a lesní plody;
  • sklizeň z lesních jahod se získá s charakteristickou vůní;
  • pro změnu můžete použít další komponenty: maliny, ostružiny, borůvky, brusinky, jiné bobule.

Berryova příprava

Lesní jahody - více voňavé, sklizeň dopadne chutnější. Ale můžete použít jahody.

Bobule musí být připraveny:

  • třídit, odstranit listy, odstranit stonky;
  • odstranit poškozené, rozmazlené, se známkami shnilého ovoce;
  • umýt, rozprostřít do sucha

Důležité! Pokud bude obrobek uložen v lednici, bobule by měly být zcela suché. Pokud se voda dostane, vitamín fermentuje. Pokud bude obrobek uložen v mrazničce, mohou být jahody použity za mokra.

Jak připravit nádobí

Veškeré použité nádobí musí být sterilizováno, suché. Budete potřebovat nádobu na mletí, mlýnku na maso nebo mixér (můžete použít posunovač), nádoby s víky pro skladování.

Můžete sterilizovat jakýmkoli pohodlným způsobem:

  • vařit;
  • smažte v troubě;
  • v mikrovlnné troubě;
  • držte páru.

Jak cukr jahody na zimu bez vaření

Všechny recepty níže jsou založeny na jednoduchém základním receptu. Pomocí klasické sady produktů můžete ukázat fantazii a vytvořit si vlastní kulinářský zázrak.

Jednoduchý recept

Chcete-li vařit podle klasického receptu, musíte:

  • bobule - 1 kilogram;
  • granulovaný cukr - 1 kilogram.

Posloupnost akcí:

  1. Připravené bobule vložte do suché nádoby. Mletím jakýmkoli pohodlným způsobem (mlýnek na maso, mixér, tlačný stroj).
  2. Nalijte označené množství granulovaného cukru. Míchá se po dobu jedné hodiny, dokud se úplně nerozpustí.
  3. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách, nahoře nahoře naneste vrstvu cukru o tloušťce 1 cm a vložte do chladničky.

S malinami

Při přípravě podle tohoto receptu může být poměr malin a jahod podle uvážení hostesky: 1: 1, 1: 2 nebo 1: 3. Hlavním bodem zůstává množství sladké složky. Potřebuje stejně jako bobule. Vařte v souladu s klasickým receptem.

S borůvkami

Chcete-li připravit tento vitaminový dezert, musíte:

  • borůvky - 300 gramů;
  • jahody - 700 gramů;
  • granulovaný cukr - 1 kilogram.

Funkce vaření: bobule musí být nasekané mixérem nebo mleté. Nibble nebude naštípnut nibble. Další - podle klasického receptu.

S vodkou

Pokud přidáte vodku do jahod s cukrem, můžete získat bobule. Pokud ale přidáte vodku do jahod a vaříte, dostanete exotický džem.

Je nutné:

  • jahody - 1 kilogram;
  • cukr - 550 - 600 gramů;
  • vodka - 55 mililitrů;
  • kyselina citronová - 3 gramy.

Pořadí vaření:

  1. Oloupané bobule nalijte vodkou, zakryjte cukrem, nechte přes noc.
  2. Ráno přidejte kyselinu citronovou a vařte, nechte stát, dokud se úplně neochladí.
  3. Opakujte 4krát. Umístěte horký džem na sterilizovanou nádobu.

S pomerančem

Pro sklizeň bobule a citrusů budete potřebovat:

  • jahody - 750 gramů;
  • oranžová - 250 gramů;
  • cukr - 1 kilogram.

Funkce vaření:

  1. Oloupané pomeranče a jahody protlačte mlýnkem na maso nebo nasekané mixérem.
  2. Další - podle klasického receptu.

S citronovou šťávou

Vitamin podle tohoto receptu bude mít příjemnou citrusovou vůni a kyselou chuť. Jeden kilogram bobule vyžaduje šťávu z jednoho citronu. Přidejte šťávu spolu s granulovaným cukrem, promíchejte a umístěte na sterilizovanou nádobu.

Nasekané jahody pod cukrem

K přípravě jahod pro tento recept se používá klasická sada produktů.

Posloupnost akcí:

  1. Umyté, sušené bobule, nakrájené na poloviny nebo čtvrtiny.
  2. Vložte jednu vrstvu do sterilizované nádoby, nalijte cukr. Do nádoby nalijte vrstvy bobulí.
  3. Horní vrstva cukru by měla být asi jeden centimetr, bude cukrována - to je cukrový korek.

Pod nylonovým potahem

Jahody se připravují podle klasického receptu. Zvláštnost spočívá ve způsobu utěsnění.

Nylonové víčka musí být sterilizovány a suché.

Hotovou hmotu bobule vložte do nádoby bez přidání jednoho centimetru na konec hrdla. Nalijte cukr přes vrchol. Postupem času se vytvoří cukrový džem. Zavřete víko.

Recept na skladování v mrazničce

Tento recept má několik výhod:

  • vyžaduje méně sladké složky;
  • hmota se nezhorší, nekvasí;
  • proces sterilizace nádob je vynechán.

Je nutné:

  • bobule - 1 kilogram;
  • cukr - 300-350 gramů.

Posloupnost akcí:

  1. Jahody se skládají do nádoby, rozdrtí se vsuvkou nebo seká se mixérem.
  2. Nalijte cukr, promíchejte, uspořádejte do plastových nádob. Nevyplňujte úplně. Při zmrazování se objem zvětšuje, hmota odtéká.

Zmrazený jahodový koktejl s moučkovým cukrem

Polotovar s moučkovým cukrem má jediný rozdíl oproti klasickému receptu - prášková moučka se rozpustí rychleji. Není třeba čekat půl hodiny nebo hodinu, než se sladká složka rozpustí.

Veškerý obrobek, který není vystaven mrazu nebo tepelnému zpracování, musí být uložen v chladničce.

Kategorie:

Recepty