Karačajské plemeno beranů a ovcí je považováno za jedinečné. Jsou to zvířata se spirálovitými rohy, zahnutou špičkou ocasu a černými vlasy, která se po staletí pásla na vysočině severního Kavkazu. Ovce a berani se chovají pro maso, vlnu, mléko, tuk z ocasu. Zvířata se dobře adaptují na chladné podnebí, ale nesnesou horko.
Historie plemene
Ovce plemene Karachay pocházejí ze Severního Kavkazu, respektive z horního toku Kubanu, z Karačaje. Od nepaměti se místní obyvatelé vysočiny zabývali chovem ovcí. Plemeno Karachay vzniklo přirozenou cestou, po mnoho staletí byla do chovu vybírána zvířata s nejlepšími ukazateli hmotnosti a vlny.
V Evropě byly poprvé známy ovce z Karačaje na začátku 19. století. V roce 1870 napsal francouzský spisovatel Bulwer Lytton v jedné ze svých knih o vysoké chutnosti karačajských jehňat, která se vařila v pařížské restauraci Veri. V SSSR byla tato zvířata chována hlavně pro vlnu, kůži a ovčí kůži. V současné době plemeno Karačaj pěstují obyvatelé Karačajsko-Čerkeské, Severní Osetie, Kabardino-Balkarie.
Nejčastěji v horách severního Kavkazu najdete zvířata s černými vlasy, spirálovitými rohy a špičkou ocasu ve tvaru latinského písmene Z. Karačajské ovce jsou dobře přizpůsobeny horskému klimatu. Toto plemeno se dlouhou dobu páslo v horských oblastech, živilo se léčivými bylinami.
Ve své domovině jsou karačajské ovce považovány za nejzdravější zvířata. Nebojí se mrazu ani deště. Ovce netrpí nachlazením a nemocemi kopyt a končetin. Mohou se pást na louce a být pod širým nebem celé teplé období, dokud nenapadne sníh.
Toto plemeno má dobrou imunitu. Zvířata jsou chována pro maso, vlnu a mléko. Je to jak masné, mléčné, tak i vlněné plemeno. Pravda, ovčí vlna je hrubá a používá se v průmyslu hrubého plátna. Ale mléko je nasládlé, bez zápachu a velmi tučné (obsah tuku - od 6 % do 8 %). Z toho udělejte tvaroh, sýr, sýr. Maso chutná po lískových oříšcích, velmi jemné, šťavnaté, sladké.
Vzhled a vlastnosti
Plemeno Karachai patří k hrubosrstému typu. Jejich srst je hustá, na dotek drsná, středně dlouhá, zvlněná. Je o 25 % nižší a o 75 % nižší. Zvířata se stříhají 2krát ročně, od jednoho berana stříhají až 3 kg a od samice až 2,6 kg vlny. Standardní barva tohoto plemene je černá. Pravda, existují karačajské ovce s nahnědlou, šedou, načervenalou a dokonce i bílou vlnou.
Toto plemeno má silnou postavu, ale navenek jsou zvířata malá.Dospělí berani váží hlavně 60-70 kg, zřídka 80-90 kg, ovce - 40-50 kg. Častěji jsou zvířata chována kvůli masu a tuku z ocasu (tukové zásoby v oblasti ocasu). Ovce jsou chovány do 9-12 měsíců. S věkem se maso stává tužším. Hmotnost jehňat při narození je 3,6-4 kg. V 6 měsících už zvířata váží 30 kilogramů. Jateční výtěžnost masa je asi 50 procent. Ve 12 měsících může hmotnost ovcí dosáhnout 40-50 kg a pokud jsou poslány na porážku, získáte téměř 20-25 kg lahodného a jemného masa.
Hlava zástupců plemene Karachay je malá, protáhlá, s konvexním hřbetem nosu. Rohy beranů jsou dlouhé, spirálovitého tvaru, zatímco rohy samic jsou malé, dorůstající a do stran. Krk je krátký, ale svalnatý. Výška zvířat v kohoutku je 50-60 cm, délka těla je 1,4-1,6 metru. Toto plemeno poznáte podle dlouhého ocasu, dlouhého 44 cm, jehož špička vypadá jako latinské písmeno Z.
Samice dosáhnou puberty v 6 měsících, jsou však kryty až v 1-1,5 roce. Rodí 1-3 jehňata najednou. Miminka jsou krmena mlékem. V prvních týdnech by měl být tento produkt podáván jehňatům. Od druhého a třetího měsíce lze dojit ovce. V den dávají od 1 do 3 litrů mléka s obsahem tuku 6-8, někdy 9,6 procenta.
Existuje několik odrůd plemene Karachai. Caramus je vyšlechtěn pro svou černou a hedvábnou srst. Kekbash jsou velké, šedobílé ovce, které se chovají pro maso. Tumak je bezrohé plemeno s černou, kudrnatou srstí s vysokým obsahem prachového peří (téměř 80 procent) a chutným masem.
Pro a proti karačajských ovcí
Výhody a nevýhodyvšestrannost (chovaná pro maso, mléko, vlnu, ovčí kůži, tuk z ocasu);vynikající zdravotní stav (není náchylný k nachlazení);předčasná zralost;vysoké sazby pro maso, mléko, vlnu;mléko s obsahem tuku 6-9 procent je vhodné pro výrobu sýru feta a sýrů;nenáročné na krmivo a podmínky zadržení.není přizpůsoben horkému a stepnímu klimatu;pokud jsou drženy na měkkých půdách, kopyta u zvířat silně rostou.
Jemnosti údržby a péče
Karačajské ovce potřebují prostorný prostor pro pastvu. Je vhodné chovat stádo 3-5 zvířat, pokud je pastvina 1 hektar. Jedna ovce totiž sežere denně od 6 do 8 kg trávy a k tomu je potřeba připravit seno na zimu. Je žádoucí, aby v blízkosti byla nádrž. Jedna ovce vypije až 6 litrů vody denně.
Chcete-li tato zvířata chovat, potřebujete místo, kde budou v noci, za silného deště a v zimě, kdy je pastvina pokryta sněhem. V ovčínech nebo chlívech je nutné vybavit větrání, dát okna u stropu, položit na podlahu lůžko ze slámy, nainstalovat jesličky na seno, krmítka na zeleninu, napáječky na vodu.Doporučená teplota pro celoroční uchovávání uvnitř by měla být 10-18 stupňů Celsia. Jedno zvíře by mělo mít 2-3 metry čtvereční. metry čtvereční.
Ovčín je potřeba udržovat v čistotě. Podestýlka se vyměňuje, jakmile se zašpiní, jednou za 1-2 dny. Na zimu se na jednu ovci sklidí 100 kg podestýlky (sláma, piliny).
Čím je plemeno krmeno
Karachajské ovce se mohou pást na pastvě během teplého období. V létě jsou hlavní potravou těchto zvířat luštěniny, obilná tráva a nať zeleniny (řepa, mrkev). Ovcím lze podávat obiloviny v období klasu (oves, žito, pšenice). V létě mohou být zástupci plemene Karachay na louce 13-15 hodin denně. Pijte je dvakrát denně. V noci jsou zahnáni do pokoje.
V zimním období by mělo být ve stravě zvířat přítomno seno, siláž, zelenina, obilí. Ovce ochotně jedí nadrobno nakrájenou mrkev, krmnou a cukrovou řepu, dýně a cuketu.Denně jeden dospělý sní 1-2 kg zeleniny, 2-3 kg siláže. Je pravda, že seno je považováno za hlavní jídlo v zimě (2-4 kg denně). Je žádoucí, aby byl posekán na začátku kvetení a sušen na slunci. Na zimu se doporučuje připravit seno z jetele, vojtěšky, obilných trav. V chladném období lze ovcím podávat oves, hrách, ječmen, proso slámu (0,8-1 kg denně).
Názor odborníka
Zvířata mohou být krmena obilím, koláčem, moučkou, otrubami, krmnými směsmi. Nejvíce prospívá kukuřice a ječmen. Je pravda, že jedné ovci se nedává více než 100-450 gramů obilí nebo koláče denně.Během ustájení jsou ovce krmeny 2-3x denně. Mezi krmením podávejte vodu. Pro udržení imunity v zimním období se doporučuje injekční podávání nebo přimíchávání farmaceutických vitamínů a minerálů do jídla. Celoročně je potřeba ovcím podávat sůl (10-15 g na 1 jedince a den). Nedostatek minerálů doplní kostní moučka, křída.
Reprodukce
Samice plemene Karachay dosahují pohlavní dospělosti v 6 měsících. Je pravda, že je lepší je zakrýt později, ve věku 1-1,5 roku. Páření se provádí maximálně jednou za 12 měsíců.
Okot
Samice jsou kryty v říjnu až září. Březost trvá 5 měsíců a připadá na zimu. Březím ovečkám je potřeba zajistit dobrou výživu, bohatou na vitamíny a minerály, jinak se narodí neživotaschopná mláďata. Jehňata se rodí na jaře. Před jehnětem je třeba místnost vyčistit, na podlahu položit suchou podestýlku. Doporučená teplota vzduchu v ovčíně je 18 stupňů Celsia.
Samici je také potřeba připravit na bahnění: ostříhat srst za vemenem a v jeho blízkosti, krmit lehkým krmivem. Před jehnětem ovci roste vemeno, otékají genitálie, propadá břicho.
Porod může proběhnout samostatně nebo v přítomnosti člověka. Samice rodí najednou jedno mládě, méně často dvě nebo tři. Po vzhledu jehněte se přestřihne pupeční šňůra a nos se vyčistí od hlenu. Ovce po porodu se doporučuje lehce podojit. To se provádí tak, aby se děloha rychleji stahovala. Porod se za pár hodin projeví sám. Musí být okamžitě pohřben. Vytahování po porodu je zakázáno. Ihned po oplodnění lze samici podat vodu s cukrem a po 2 hodinách krmit.
Chov jehňat
Mláďata musí každé 2-3 hodiny sát mateřské mléko. Pod samicí jsou chováni do 3 měsíců věku. Jehňata se rychle zotavují a vyrůstají na tučném mléce. V prvním měsíci života přibývají na váze 300 gramů denně. V blízkosti samice začnou jehňata ochutnávat seno. V létě je lze postupně přenášet do trávy. Je vhodné drasticky neměnit stravu zvířat.Neočekávané změny jídla mohou vést k zažívacím problémům.
Časté nemoci
Zástupci plemene Karačaj netrpí nachlazením. Pokud se zvířata pasou v historických prostorách svého bydliště, pak se žádné nemoci nebojí. Ve vysokých horských oblastech nemají ovce možnost chytit žádnou infekci.
Ve většině farem tato zvířata nebudou schopna vytvořit ideální podmínky. Je vhodné hlídat kvalitu krmiva, nedávat jim hodně luštěnin a vody, aby nedocházelo k nadýmání hromaděním plynů v něm. Toto onemocnění se léčí hadičkou, která se zavede do jícnu. Nesprávné nebo nekvalitní krmení může způsobit otravy, metabolické choroby a neživotaschopnost jehňat.
Ovce, které se pasou s jinými zvířaty, se mohou nakazit různými infekčními chorobami.Preventivně jsou zvířata očkována proti bradzotu, úplavici jehňat, enterotoxémii, slintavce a kulhavce, antraxu a vzteklině. Více informací o očkování vám může poskytnout místní veterinární lékař. Kromě toho je třeba dvakrát ročně zvířatům podávat léky na helminty a blechy.
oblasti chovu
Karachajské ovce se dlouho chovaly na severním Kavkaze. V současné době se obrovské stádo zvířat chová v Republice Kabardino-Balkaria (chovná farma pojmenovaná po Attoevovi, "Balkaria" ), a také v Karačajsko-čerkesské republice (chovná farma "Shauat" ).
Toto plemeno je velmi populární v Severní Osetii. Nedávno začali farmáři z různých regionů chovat karačajské ovce.