Existují situace, kdy není dostatek času, skleněné nádoby končí a existuje mnohem více okurek. A všechno musí být soleno. Solené okurky chladným způsobem jednoduše a rychle. A pokud jde o chuť, nakládané okurky, konzervované v běžných plastových lahvích, nejsou v žádném případě nižší než tradiční horká metoda.

Výhody a nevýhody mořících okurek v láhvi

Tímto způsobem ušetříte čas pro rušné domácnosti a předejdete možným zraněním, protože banky ve spěchu mohou být rozbité a zraněné. Konzervované konzervované okurky v plastových lahvích lze proto povolit i dětem, pokud projeví aktivní zájem o účast. Chuť této pochoutky je docela neobvyklá, takže ji na slavnostním stole příjemně překvapí.

Mezi nevýhody je třeba poznamenat, že proces zadávání veřejných zakázek je v průběhu času natahován. Po 7 dnech trvajících na okurkách si musíte pamatovat svačinu a dokončit její vaření. Kromě toho je nutné toto solení uchovávat v lednici, aby nedošlo k rychlému zničení. Pro někoho může být obtížné dostat ovoce z úzkého hrdla láhve, ale tento problém je vyřešen malou velikostí okurek nebo odříznutím horní části nádoby.

Výběr a příprava před zahájením procesu

Doporučujeme vybrat nakládané okurky. Mohou být také univerzální a salátové, ale okurky ideální pro okurky mají černé hroty a extrémně hlízový povrch. Plody by neměly být velké a příliš měkké. Například okurky jsou skvělé.

Příprava netrvá dlouho. Okurky by měly být pečlivě přezkoumány a roztříděny podle velikosti, pokud je důležitá estetika misky: plody jedné pleti budou vypadat krajší. Odřízněte všechny poškozené oblasti a místo připojení k stopce a důkladně je umyjte.

Pokud se slupka zeleniny jeví jako tvrdá, neodlupujte ji. Ve slaném nálevu změkne a okurky se stanou příjemnou chutí.

Ideálně, pokud velikost okurek nepřesahuje průměr hrdla láhve.

Příprava plastových obalů

K uchování jsou také potřeba nádobí. Hospodyňky obvykle používají skleněné nádoby, ale když nejsou po ruce, plastové lahve z pramenité vody z běžného obchodu jsou perfektní. Navíc studené výrobky mají zajímavou slanou fermentovanou chuť.

Nezapomeňte nádobu důkladně propláchnout štětcem.

Pokud se nepoužívají staré lahve, které již nějakou dobu ležely v domě, ale nové, které byly právě zakoupeny s pramenitou vodou, je lepší nalít tekutinu do jiné nádoby. Během procesu moření se to hodí.

Jak nakládat okurky na zimu v 5 litrové lahvi

Měli byste shromáždit všechny potřebné ingredience a několik pětilitrových nádob a všechny přípravy předkrmu pro horká jídla jsou hotové. Do receptu se přidává koření podle chuti: obrobek dodá originální nádech. Podle podobného schématu působení můžete v pětilitrových sudech solit rajčata a lilek.

Složky

Krása tohoto receptu spočívá v dostupnosti jeho složek. Můžete je získat v jakémkoli, i malém obchodě.

Pro jednu pětilitrovou láhev budete potřebovat:

  • nakládané okurky - 3 kilogramy;
  • rybízový list - 1 kus;
  • bobkový list - 1 kus;
  • paprika - 2 kusy;
  • deštník čerstvého kopru a jeho stonek - každý;
  • hrášek černý pepř - 6 kusů;
  • křen - 1 list nebo kořen 1 cm.
  • česnek - 6 hřebíčků.

Pro solanku budete potřebovat:

  • 1 litr pramenité vody;
  • 40 gramů velké neionizované soli.

Příprava obvykle trvá asi 20 minut a příprava samotné konzervace trvá 7 dní.

Vaření

Pětlitrová jídla ušetří spoustu času a přinesou nové pocity známému procesu moření okurek.

  1. Umyjte okurky, zbavte se zad, ponořte je do misky se studenou vodou a nechte působit 20 minut.
  2. Je čas připravit zbytek ingrediencí. Papriky dobře opláchněte, odřízněte jádro a nakrájejte na čtyři části. Křen omyjeme, koprem a nasekáme hrubě.
  3. Oloupejte česnek a opláchněte ho pod tekoucí vodou.
  4. Do čisté pětilitrové mísy dejte kousek papriky, česneku, kopru a křenu. Přidejte rybízový list. Položte okurky na vrchol. Nakonec přidejte hrášek pepře a bobkového listu.
  5. Poté vezměte velkou hlubokou nádobu (vhodná je i mísa) a nalijte do ní vodu, smíchejte ji se solí až do úplného rozpuštění.
  6. Do lahví okurky přidejte vodu. Kryty dobře našroubujte a vložte je na temné, chladné místo.
  7. Připravenost svačinku je určena pěnou, která se tvoří pod víkem. Pokud se objevilo, můžete přejít do závěrečné fáze přípravy. K tomu obvykle dochází po 5-7 dnech.
  8. Když k tomu dojde, musí být okurky omyty. Chcete-li to provést, musíte vypustit fermentovanou vodu a nalijte čistou, protřepejte ji do plastových nádob. Postup několikrát opakujte.
  • K tomu je právě užitečná pramenitá voda, která se při nákupu lahví. Dříve ji lze vypustit do jiného kontejneru a poté použít.
  1. Aby bylo možné nakládané ovoce snadno vyjmout z pětilitrové láhve, doporučuje se vyříznout jeho horní okraj.

Další skladování

Okurky solené tímto způsobem jsou uloženy po dlouhou dobu. Je však lepší pro ně uvolnit polici v lednici nebo na jiném chladném místě, například v podzemí nebo v garáži.

Kategorie:

Recepty