Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Cherry je aromatické kamenné ovoce, které se přímo spotřebuje a používá se také k pečení a různým zimním přípravkům - nápoje, dezerty. Gurmány zejména jako dušené třešně na zimu, které se připravují podle receptů na 3-litrovou nádobu. Dodržování algoritmu není příprava lahodného nápoje obtížná.

Jemnosti výroby třešňového kompotu

V chladném období potěší nápoj s bohatou chutí, barvou a vůní.

Aby byla chutná a dobře uložená, je důležité zvážit některé funkce:

  • pro kompoty můžete použít sladké ovoce a kyselé;
  • nádoby jsou naplněny plody 1/3 celkového objemu;
  • pokud není uvedeno množství cukru, obvykle se bere 80 - 100 gramů na 1 litr nápoje;
  • při nalévání horké kapaliny je vhodné umístit pod nádoby podnos nebo plech na pečení z kovu;
  • uzavřené kontejnery jsou převrácené.

Příprava hlavní složky

Hlavní složkou produktu je třešeň, která je připravena správně:

  • čím čerstvější je ovoce, tím lepší je obrobek chutnější;
  • doporučuje se je předem namočit po dobu 30 minut, aby z nich „obyvatelé“ „vylezli“;
  • Na drink neužívejte poškozené, shnilé bobule.

Jedno zkažené ovoce je dost na to, aby zkazilo celý produkt, takže je lepší je pečlivě třídit.

Metody výroby kompotu doma

Existuje mnoho receptů, stačí vybrat nejvhodnější.
Jednoduchý recept na zimu

Můžete si připravit léčbu na zimu pomocí jednoduchého algoritmu. Bude vyžadovat:

  • cherry - vzít třetinu plechovky;
  • cukr na bázi ovocné kyseliny - 250-375 gramů;
  • voda.

Vaření:

  • obal, objem tří litrů, ovoce musí být připraveno;
  • voda musí být převařena;
  • bobule jsou položeny do sklenice 1/3;
  • jsou pokryty cukrem, nalije se vroucí vodou;
  • nádoba může být okamžitě stočena a protřepána, aby se částice rozpustily.

Žádná sterilizace

Nápoj si můžete připravit na zimu bez sterilizace. Pro něj potřebujete:

  • třešně - 0, 5 kilogramu;
  • cukr - 0, 3 kilogramu;
  • voda - 2, 5 litru.

Algoritmus vaření:

  • umyté ovoce se umísťuje do připravených nádob - 1/3;
  • nalijte vroucí vodu tak, aby bobule byly pokryty vodou;
  • nechte 10 minut;
  • kapalina je vypuštěna, převařena;
  • ovoce je pokryto cukrem, nalije se horkou tekutinou;
  • trvá na všech 15 minutách;
  • vroucí voda se přidá do nádrže na vrchol, můžete ji okamžitě zavřít;
  • musí se otočit vzhůru nohama a poslat pod kryty, dokud se neochladí.

Pitted

Můžete si uvařit zimní nápoj bez kamenů nebo bez jejich odstranění. Ingredience

  • cukr - 0, 5 kilogramu;
  • třešně - 1 kilogram;
  • voda - 2 litry.

Proces vaření je následující:

  • plody jsou naskládány do sklenice;
  • sirup se připravuje z vody a cukru - přivede se do varu při nízkém žáru;
  • bobule se nalijí horkým sirupem, nádobu lze odeslat do sterilizace a srolovat.

Pitted

Nápoj připravený podle následujícího receptu má kořenitou, hřejivou vůni a chuť. K přípravě budete potřebovat:

  • třešně - 0, 3 kilogramu;
  • skořice - 1-2 tyčinky;
  • cukr - 0, 25 kilogramů;
  • voda.

Metoda vaření:

  • promyté, sušené bobule se umístí do promyté sterilizované nádoby;
  • přidává se skořice, vše se nalije vroucí vodou;
  • kapalina je naplněna po dobu 30 minut, vypuštěna do pánve;
  • voda se přidá do předchozího objemu, cukr se vloží do ohně;
  • sirup by měl být vařen, nalijte jim bobule;
  • sklenici lze okamžitě srolovat pod víkem, otočit, zabalit do přikrývky, dokud se neochladí;
  • je připraven lahodný nápoj.

Koncentrovaný nápoj

Tato zimní sklizeň vyžaduje:

  • třešeň - 750 gramů;
  • cukr - 200 gramů;
  • voda.

K přípravě koncentrovaného kompotu můžete použít jednoduchý recept:

  • sklenice, víko jsou sterilizovány;
  • připravené ovoce se umístí do sklenice, nalije se vroucí vodou a nepřidá se k okraji pár centimetrů;
  • kapalina je ponechána v nádobě po dobu 15-20 minut;
  • je zcela vyčerpaný, přidává se cukr a vaří se pár minut;
  • sirup se nalije do sklenice, nedosahující 1, 5-2 centimetrů k okraji, uzavřený nebo srolovaný.

S kyselinou citronovou

Konzervování ovoce doma je snadné, pro kompot budete potřebovat:

  • třešně - 1, 5 kilogramu;
  • cukr - 0, 25 kilogramů;
  • pektin - 40 gramů;
  • voda - 2, 5 litru;
  • kyselina citronová - 0, 5 lžičky.

Algoritmus vaření:

  • voda se zahřívá na sporáku, přidává se cukr;
  • pektin a ovoce se přidávají do sirupu;
  • hmota se vaří, do ní se rozlévá kyselina citronová;
  • obrobek se nalije do sklenice a pokud je vše hotové správně, bude po dvouminutové sterilizaci dokonale uloženo.

Z kyselých bobulí

Chutnou sklizeň můžete udělat z kyselého ovoce podle standardního receptu. Bude vyžadovat:

  • ovoce - 0, 5 kilogramu;
  • cukr - 0, 6 kilogramu;
  • voda - 125 mililitrů.

Metoda vaření:

  • hustý sirup je vyroben z vody a cukru;
  • bobule se umístí do horké směsi;
  • vše se vaří asi 10 minut při mírném žáru - plody by neměly být míchány, jen protřepejte pánev;
  • bobule musí být odstraněny štěrbinovou lžící, umístěny do sklenice a nalít zbývající vařený sirup;
  • obrobek lze srolovat a nechat nádrž na den.

Z lesních třešní

Plody lesní kultury jsou menší velikosti a chutí než ty zahradní, mají však neuvěřitelnou vůni a příjemnou svíravost. K nákupu budete potřebovat:

  • třešně - 0, 5 kilogramu;
  • cukr - 1 šálek;
  • voda.

Algoritmus vaření:

  • připravené ovoce se umístí do sklenice;
  • přidává se cukr a vroucí voda;
  • vše, co zbývá, je zápletka se sterilizovaným víkem.

S rybízem

Cherry se hodí k různým bobulím a plodům, včetně rybízu. Pro takový obrobek budete potřebovat:

  • třešně - 0, 5 kilogramu;
  • cukr - 100 gramů;
  • rybíz - můžete použít černý nebo červený - 100 gramů.

Konzervované dušené ovoce se připravuje takto:

  • voda v pánvi je umístěna na sporáku;
  • plechovky jsou sterilizovány, víčka jsou vařena;
  • bobule jsou položeny do sklenice;
  • nalijte vroucí vodu a přikryjte;
  • sklenice by měla být zabalena a ponechána po dobu 10 minut;
  • kapalina se vypustí a nechá se vařit s cukrem po dobu 5 minut;
  • bobule se nalijí horkým sirupem a korku.

S jablky

Jablka a třešně jsou běžnou kombinací, ve které je nápoj velmi chutný.

Ingredience

  • třešně - 150 gramů;
  • jablka - 3 kusy;
  • cukr - 0, 25 kilogramů;
  • voda - 2, 7 litru.

Metoda vaření:

  • jádro je odstraněno z jablek, je nakrájeno na 6-8 kusů;
  • třešně jsou ponechány se semeny;
  • ovoce a bobule jsou umístěny do sklenice;
  • nalije se vroucí vodou k samému krku;
  • nádoba je zakryta víkem a ponechána po dobu 20 minut;
  • tekutina by měla být vypuštěna a převařena;
  • ovoce se plní cukrem a nalije se sirupem;
  • kontejner může být srolován a otočen vzhůru nohama.

S meruňkou

Z plodů těchto dvou kamenných plodů se získá úžasně chutný kus. Bude vyžadovat:

  • třešně a meruňky - každý 350 gramů;
  • cukr - 0, 65 gramu;
  • voda - 2, 4 litru.

Vaření:

  • semena jsou odstraněna z ovoce, jsou položena do sklenice ve vrstvách;
  • na sporáku se připravuje sirup z vody a cukru;
  • ovoce se nalije horkým sirupem, sklenice je korková.

S angreštem

Ke sklizni třešní a bobulí potřebujete:

  • třešně - 0, 3 kilogramu;
  • angrešt - 0, 2 kilogramu;
  • cukr - 0, 4 kilogramu;
  • voda - 2 litry.

Algoritmus vaření:

  • připravené třešně, angrešt se umístí do sklenice a pokryjí se cukrem;
  • naplňte nádobu vroucí vodou, přikryjte a naléhejte 20 minut;
  • voda je vypuštěna, převařena a nalita zpět do sklenice;
  • to může být srolováno.

Pravidla ukládání kompotů

Při správné přípravě lze konzervaci uchovávat na chladném místě déle než jeden rok, existují však nuance:

  • ovocné polotovary se semeny se neskladují déle než 12 měsíců, protože se v nich hromadí škodlivá kyselina kyanovodíková;
  • dušené ovoce se může časem změnit na fialové, což neovlivní jeho kvalitu;
  • po vaření po dobu několika dní se doporučuje sledovat kompot, a pokud neobsahuje bubliny a jiné věci, může být vyjmut pro skladování.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty